三重のフランス料理 接待・会食 オススメ10店

志摩観光ホテル内のメインダイニング、ラメール！前菜からスープ、メインディッシュからデザートまで最高でした。紛れもなく過去一のフレンチ！！

伊勢海老タイ国風カレーとプティサラダ。伊勢海老がぷりぷりで甘く美味しいカレーです。ライスは少しだけおかわりしました。

伊勢参りの際に寄り道して行ったフレンチ。シェフは三重県の地元の食材にこだわってます。BGMも三重県出身の平井堅のオルゴールという徹底振り。 テーブルの真ん中でお料理を説明されるシェフを見ているとまるで舞台のようでした。

記念日の為、三重へ1泊2日の旅行に連れてきてもらいました♡宿泊先は、プライムリゾート賢島！ ここの色とりどりのプティドリンク含むご飯が食べたくて、朝食はホテル内のレストランでいただきました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 三重県産蜜柑ジュース、野菜ジュースは、飲むサラダ感覚で♡ はじめてのジャーサラダは、自分好みの野菜とドレッシングをシャッフルして完成！ パンは、食パン、クロワッサン、デニッシュなど数種類ありますが、私的にパン・オ・ショコラがお気に入りでした(*´꒳`*) また、自家製のフレーバーバターは、志摩産あおさ海苔やハーブを使った一味違ったバターから、濃厚蜂蜜などの定番ものまで、幅広く揃っています！ ホテル自体もタイル調でとっても可愛く、 レストランも湾を一望できる立地が素敵でした♡

どのお料理も　とても美味しかった！ カウンター席と、2階にテーブル席が3つ。人気店なので予約した方が確実です。

旧逓信局の建物の中に本格フレンチとカジュアルなブラッスリーが同居。 ブラッスリーは四千円弱のプレフィックスのコースもあります。 いろんな場面で活用できそうなお店です(⌒▽⌒)

静かな雰囲気の中で、シェフの創作料理が楽しめます。食材にこだわりを持ち、なおかつ斬新な発想を感じさせるお料理です。^_^

三重県は津市郊外にある結婚式場を兼ねたグランメゾン［シャトー・ラ・パルム・ドール］で拙者の生誕祭をしていただきました。 グランシェフＧ氏は僕とは多分同世代。かつてテレビ番組「料理の鉄人」で坂井シェフと対決したというエピソードをお持ちです。 前菜の前にまずはタップナードを使った金柑大のコロッケです。下にバジルマヨネーズが敷かれています、 表面にもバジルは使われているようですが、オリーブやアンチョビやケイパーと合わせて大人の味に仕上がった「ひと刺し」です。コロッケ好きのケイン・コ●ギも喜びそう。 シェフおすすめの前菜は、「伊勢鶏のバロディーヌ サワークリーム和え リンゴのフランとカブ・ラディッシュのマリネ添え」です。 重なり合う味と味・・・。抑揚のきいた酸味、甘さ、塩加減に引き込まれます。 ランチなどではメインを張れるひと品でないでしょうか。 スープは、百合根のポタージュです。 炙った百合根と底にある赤蕪ピューレを混ぜて色を変化させながらクリーム感を楽しみます。 さて、魚のメイン料理は、「伊勢真鯛のポワレ」です。 香ばしく焼き上げられている事にも驚きますが、海老芋を敷き、ソースにも海老芋、そしてトマト、サフランを用いて優しく仕上げています。 お口直しのグラニテは、青梅でした。 「青海苔」に聞こえてしまい、おそるおそると失礼しました。ここで海苔のはずがありませんわ。 肉料理ではもうひとつの選択肢の黒毛和牛フィレは選ばず、あえて「伊賀鹿のロティ マデラ酒のソース」を。 甘さの中に黒胡椒が引き立つマデラ酒のソースと赤ワインのヴァン・ルージュ・ソースにより野性味を呼び覚まします。黒トリュフ、きのこ、ほうれん草の付け合わせによる合わせ技も決まります。 カカオ度の高いチョコレートケーキはチョコレートを食べているかのような濃厚さを湛えておりますのでこの薄さがベストと言えます。 高い天井のエレクトロボイスのスピーカーからムソルグスキーなどが降りてくる荘厳な空間でもありました。

前日に電話して、たまたま予約がとれました。 こんなことは滅多にありません。 ラッキー！ いただきましたのは、3600円のコース。 全てが美味しかった。 とくに、バルサミコソースがお気に入りの娘は、ニコニコだった。 ご馳走さまでした。

朝食も豪華(๑´罒`๑)♡ #ホテルの朝食 って何か朝からウキウキしますよねー✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ コロナ禍なのでビュッフェでは無くお弁当方式なんだけど朝からステーキまで出てくる豪華過ぎる朝食でした(๑>؂<๑) 朝食を終えて向かったのが #伊勢神宮別宮伊雑宮 ここは 大きな #御田 があってまずそこでジーンとパワーを感じちゃいました(｡-人-｡) ここの周りにも色々あったのですが、#鳥羽 の #いちべ神社 へ行きたくて回らず立ってしまいました˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ 今度はここの周りも巡るぞー乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #三重 #伊勢志摩 #フレンチ #眺め良し #眺めの良いレストラン #リアス式海岸を一望 #ヒンナヒンナ #aha