レストラン　リュウ

• フレンチ
• ジビエ

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Yumiko Uchikawa

伊勢参りの際に寄り道して行ったフレンチ。シェフは三重県の地元の食材にこだわってます。BGMも三重県出身の平井堅のオルゴールという徹底振り。 テーブルの真ん中でお料理を説明されるシェフを見ているとまるで舞台のようでした。

• 洋食
• 焼肉
• 鉄板焼き

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池田 茂洋

《漕代》「御馳走」がテーマの陶芸家でもあるシェフが創るストーリー仕立てのフレンチ 食べログ『3.89』 『BRONZE2022』 『フレンチWEST百名店2021』 【訪問】難しい 近鉄山田線「漕代」駅から徒歩16分 【行列】完全予約制 【注文】 季節の懐石フレンチ ローリエのハーブオイルを染み込ませたおしぼり ・おもてなしの一杯 《旬の昭和町産野菜のスープ》 カリフラワーをふんだんに使ったカプチーノ仕立てのスープ ・前菜 《季節を写し出した月替わりの十寸オードブル》 12時から順に、冬瓜、黒大根、はやとうり、シャドークイーン(じゃがいも)、赤かぶ、コリンキー、えび芋、パープルフラワー。 中央に、ムカゴ、おたふく春菊、ジャンボン・ド・パリ(生ハム)、キンカン、キジハタ(あこう)を18日熟成し塩とオリーブオイルで味付けし背の部分を黄色いスダチと、腹の部分をとんぶり添えて。 ・温前菜 《季節替わりのリゾット》 みいと米にキノコのリゾット 鶏ムネ肉を低温調理で、サラダ水菜、仕上げにトリュフソースを掛けて ・魚料理 《本日のお魚料理》 伊勢産真鯛の秋バージョンソースと志摩産アオサを練りこんだ自家製パン。 ・お口直し 《季節の小さな一品》 摘みたての甘い香りのする自家栽培ボウルズミントを使ったハーブティーレモネード仕立て ・メイン料理 《松阪牛季節の調理法で》 2時間以上焼き、次郎柿のコンフィチュールソースとメイクイーンを火入れし、自家製チュイルを添え、松阪牛の血を使ったソースをかけた肉料理 ・茶菓子 《紅茶に合わせたデザート》 紫芋のバターモンブラン ・紅茶 日本ブランド「ムジカティー」 (お酒) シェフお任せ料理を引き立たすお酒のペアリング 《1杯目》 ・金木犀を漬け込んだ本日のワインカクテル(冷やした方が香り立つ) 《2杯目》 ・和歌山産 南高梅オーク樽熟成梅酒 《3杯目》 南フランス産カベルネ・ソーヴィニヨンにひと手間加えた赤ワイン 《4杯目》 南フランス産ソーヴィニヨン・ブランにスダチを加えた白ワイン 【店内】12席 お洒落な空間で、店内の器、絵画までシェフの作品

• 喫茶店
• カフェ
• パンケーキ

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m.ieki

オプション付きで、フルコースをいただきました。
オプション内容
●松阪牛1.5倍大きく プラス ●お魚料理を伊勢海老に変更 
●フォワグラの温製 トッピング ●ドレスオムライス 飲み物 ●ラ・フランスのスパークリングワイン ●青リンゴのスパークリングワイン お料理 ●紫芋のスープ カプチーノon 前菜. ●季節を写し出した月替わりの十寸オードブル 温前菜. ●季節のリゾット 魚料理 ●伊勢海老と、大鯛を二週間かけて熟成させたもの。 お口直しのグラニテ ●豊水のシャーベット メイン料理　 ●松阪牛 1.5倍増し フォアグラ、イチジクと共に。 ●ドレスオムライス 来月から始まる、オイルハンバーグのせ。 わさび菜添え 茶菓子 ●モンブランケーキ わたしの誕生日で、小倉シェフがお祝いのお皿で提供してくださいました。ありがとうございます。 紅茶. 日本ブランド！ ●ムジカティー 美味しかったです。 ご馳走様でした。 TEL & FAX 0596-52-6440

〒515-0324 多気郡明和町金剛坂776-21

第二駐車場あり

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• カフェ
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m.ieki

• レストランryu
• フレンチレストラン
• 特別メニュー
• ドレスオムライス
• 松阪牛
• トリュフ
• キャビア
• フォアグラ
• 裏メニュー追加

#レストランryu #フレンチレストラン #特別メニュー 17000/1人 #ドレスオムライス #松阪牛 #トリュフ #キャビア #フォアグラ #裏メニュー追加 オーナー様にいつも無理言って追加させていただいています。 今回も、とても美味しかったです。 ご馳走さまでした。

• 喫茶店
• カフェ
• パンケーキ

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m.ieki

レモンタイムから作ったハーブティー 圧縮おしぼりが出されました。 とてもよい香りがします。 食器は、全て、シェフの手作り。 シャンパンで乾杯。 今夜は、二人で33000円 フルコースディナーに、特別に、ドレスオムライスを追加していただきました。 シェフありがとう。 まず、一品め。 大根のスープ ほうれん草の色 伊賀焼の抹茶茶碗で。 シェフが、わたし達の為に、出してくださいました。 トリュフを使ったオードブル トリュフの削りたての香りが、素晴らしく良かったです。それぞれの席で、シェフがトリュフを削ってくださいました。めちゃくちゃ良い香り。 クリスマスツリーピンチョス インスタ映えしますね。 一つ一つが、繊細なお味。 オマール海老のリゾット まろやかなお味が、忘れられない。 雪だるまに見立てた器が可愛い。 柚と生姜のスープ スペイン キャビア 魚のパイ包み焼き 松阪肉、フォアグラのメイン 松阪肉とフォアグラを一緒にいただくとめちゃくちゃ美味しい。 わたし達の為の、松阪肉を使った、バターオムライス ドレスオムライスです。 美味しかった。 デザート 日本ブランド ムジカティ 美味しかったです。 ご馳走様でした。