倭庵 黒石

伊勢えびは年に数回、脱皮を繰り返して成長します。脱皮直後のえびは殻が柔らかく頭から足先まで丸ごと食べる事ができ、“幻の脱皮伊勢えび”と呼ばれております。脱皮時は生命力が強く黄色いみそもたっぷり。身質も通常の数倍美味しい味となっています。サイズによって1尾8,800円～22,000円まであり、非常に珍しいえびなので決して高くはありません。一生の思い出に是非、ご賞味いただけたらなぁと思います。