更新日:2021年06月06日
愛知でトップクラスにおいしいうなぎ屋さん
久々に本格鰻を堪能させて頂きました。 頂いたのは上うなぎ丼と上ひつまぶし。 鰻がたっぷり入っていて食べ応えありました。 皮はパリッと身はふっくらのお手本のような焼き加減。タレは辛過ぎ好ず甘過ぎずの中口で上品な感じ。 ここのひつまぶしはお茶漬けや薬味を使わないタイプです。 肝吸いと漬物も付きます。漬物は自家製なのかな?付け合わせも含めて流石の味わい。 お茶は最初と最後で種類を変えてくれます。 #老舗の風格 #刈谷で鰻と言えば昔からココ #まぶしは薬味や茶漬じゃないタイプ
関西風と関東風好きな味付けが選べるのが嬉しい、愛知にある鰻料理専門店
鰻が食べた苦くなり市幸さんに行って来ました。 こちらのお店は関西風と関東風の鰻がどちらも楽しめるお店なのです。 どうせなら食べ比べをと関西風と関東風の鰻重松を注文。程なくして運ばれて来たのでパカっと開いて見た目を比較。 うーむ、分かりません(笑) しかし、食べ比べてみると明確な違いが。 焼きのみで蒸さない関西風は皮にパリパリ感が残っていて蒸す関東風はホワホワ感がかなり上。皮までホワホワです。タレの味は同じかな。少し濃い目の甘辛ダレでした。鰻そのものは勿論美味しいです。 肝吸も少し出汁が強めかな。私は好みの味でした。 帰りにお弁当を一つ買って帰りましたがお持ち帰りも関西風と関東風を選べます。 コロナ禍ですがお客さんでほぼ満席。今は昼のみの営業にしてるみたいです。 #ご年配のお客様多し。 #ご飯が少しかためで鰻と良く合う
三河産のホワホワ鰻が食べられる鰻屋さん
【土用丑の日ではありませんが鰻です】 今年の『土用丑の日』は7月21日と8月2日ということですが、25日に鰻をいただきました。 丼にしようかな?長焼もいいなと悩みましたが、「まぶし重」に決定。 焼くのに1時間は覚悟してたので、短め?の40分後に賞味できました。チョット幸せな気分♬ まずは、山椒をたっぷりかけてそのままいただきます。なんとも言えない薫りと芳ばしさがたまりまりません。 次は、薬味(山葵と刻みネギ)を載せて白焼風にいただきます。 最後は、薬味を載せた上にお茶をかけて「鰻茶漬け」で。そして最後にお漬物を。"ああ日本人に生まれて良かったな"と実感する瞬間です。 ごちそう様でした。 #まぶし重 4000円税込 #鰻丼 #長焼定食 #ひつまぶし
刈谷市にある富士松駅付近のうなぎが食べられるお店