愛知県小牧市。【名古屋コーチン発祥の地】 Retty★★人気店❗ 名古屋コーチン料理が食べれます～ ◆炭火コーチンまぶし膳 2800円 弾力が凄いです❗ 鶏出汁スープ・コーチン温玉・なめらかプリン が凄く美味しい❗ 胸肉・モモ肉・つくね入り丼❗ お茶漬け〜つくね残しがベストでした。 薬味でも美味しくごちそうさまでした。 コースメニューも有り。大駐車場完備。 #名古屋コーチン料理
口コミ(9)
オススメ度：88%
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お客様のご招待でコーチ石焼御膳(塩)を食す。肉はしっかり弾力のある鳥でジューシーで、今年食べた鳥で一番美味しいかも。サラダ、刺身、小鉢などついて、結構いいお値段ですが、リピートしたくなるランチでした。締めのプリンも濃厚で美味。鳥まぶしなる物はあったので、次回はそれ行きます。リピート確定です。接待にも使えるお店です。
いつもお祝いの席や名古屋コーチンが食べたくなると利用していますが、今回、新メニューの「炭火うな鷄まぶし」を初めていただきました。 まずは、そのまま味わい、2杯目は薬味をのせて鷄出汁をかけて茶漬けでいただきました。この鷄出汁が絶品で、なんとも言えない旨みがあり、うなぎやコーチンも良い塩梅でからまって美味しくいただきました。 薬味の梅肉もいい感じにからまって、美味しさを引き立てます。これはヒット間違いなしです。 次回もこの炭火うな鷄まぶしを食べに来ようと思います。
お客様との会食で連れて行っていただきました。 名古屋コーチン最高です。 特にお刺身盛り、石焼が美味しかったです。 デザートのプリンまで極上でした。
愛知県小牧のかな和へ行ってきました。 名古屋コーチンを食べてみたいということで、刺身と石焼きを注文 刺身は生姜をつけて、お醤油で頂くようです。 先ずは醤油のみで頂くと、肉の旨味がじんわり。 旨味が薄れ、淡白さが主張し始めると、冷えてた脂が口の中の温度で溶け始めて、コクと旨味が追随してくる。これは幸せです。 特にレバーは圧巻の濃厚さ。 これは目を閉じて唸るしかなかった。 旨味とコクの余韻が長く、お酒を飲むのを忘れるくらいです。 石焼きは、皮目をパリッと焼いて、ひっくり返して肉を温める程度にしてレアで食べました。 中は刺身のフレッシュな旨味、熱の入った肉は嬉しい食感とジックリした旨味、そしてパリッと焼かれた皮は、くど過ぎない旨味溢れる脂が流れ込んでくるようです。 レバーもレアで石焼きすると、フレッシュな濃厚さに、フォアグラのようなしっかりとした旨味がプラスされ、これまたお酒を飲むのを忘れる始末 お酒は地元の安価なものを2合呑んでお会計 このクオリティで5000円でお釣りがくるのは、正直嬉しい。 主人は引退して、息子に任せてるとのこと。 主人ソックリの息子さんの手際は素晴らしく、テキパキ真面目、しかも丁寧に仕事をこなしています。 よくテレビの取材も受けるようですが、おごる様子は全く感じられませんでした。素晴らしい。
