更新日:2021年10月03日
エッグベネディクトのモーニングセットがおすすめの喫茶店
ケーキを食べに行ったら品切ればかり! 残念でした!
シェフが目の前で焼いてくれる鉄板焼きのお店。海鮮の鉄板焼きは絶品
肉!(今回はシャラン鴨でした)。 元々鉄板焼だったお店を改装して フレンチカウンターもプラス。 その歴史もあるのでしょうか、 お肉への加熱の精密さに脱帽。 鴨の肉汁、香り旨味が何一つ逃げず。 圧縮した如き鴨の存在が口に広がる新体験。 鴨の食感は噛みごたえを残すのに、 しっとりと柔らかさを携え。 見た目は全てじゃないのですが 色味と質感から伝わる完成度。 言っていいですか?これ合法ですか?笑 メイン用の小林さん作のナイフ。 切り口が食材の味を変える体験。 リンと鳴る鈴がナイフ提供の合図。 そういう空間を掌握するショーの要素も楽しいです。 お酒とのペアリング。 割ときれいめな日本酒を置いていました。 お肉の野性味にはワインがいいなあと思っていたのですが お店から一念不動を出していただき。 少し室温で上げた日本酒からはふわりとお米の香りと 淡い黒糖の様な落ち着いた旨味。 添えられた栗にも、ほっくりと加熱した蓮根にも 全てに寄り添いながら喉を抜けていきます。 全部書いてたらキリがないのです。
焼いている様子がモニターで見られる、ライブ感のあるステーキ屋さん
炭焼き粗挽きビーフハンバーグとカットステーキ サラダバー スープ ライス大盛 これだけついて税込1,650円 待ち時間は、サラダバー2回 そしてハンバーグ、ステーキ、ご飯大盛 これだけ食べれば腹パンで夜いらないパターン。 肉々しいので大満足です。 #ブロンコビリー #ハンバーグ #粗挽きハンバーグ #ステーキ #カットステーキ #サラダバー
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