コース料理で一番好きなのは前菜です。 新しい味の組み合わせ、その好奇心くすぐる始まりと、 お酒とのマリアージュに鼻息荒くなります。 でも、ここは、違います。 断然メイン！肉！（今回はシャラン鴨でした）。 元々鉄板焼だったお店を改装して フレンチカウンターもプラス。 その歴史もあるのでしょうか、 お肉への加熱の精密さに脱帽。 鴨の肉汁、香り旨味が何一つ逃げず。 圧縮した如き鴨の存在が口に広がる新体験。 鴨の食感は噛みごたえを残すのに、 しっとりと柔らかさを携え。 見た目は全てじゃないのですが 色味と質感から伝わる完成度。 言っていいですか？これ合法ですか？笑 メイン用の小林さん作のナイフ。 切り口が食材の味を変える体験。 リンと鳴る鈴がナイフ提供の合図。 そういう空間を掌握するショーの要素も楽しいです。 お酒とのペアリング。 割ときれいめな日本酒を置いていました。 お肉の野性味にはワインがいいなあと思っていたのですが お店から一念不動を出していただき。 少し室温で上げた日本酒からはふわりとお米の香りと 淡い黒糖の様な落ち着いた旨味。 添えられた栗にも、ほっくりと加熱した蓮根にも 全てに寄り添いながら喉を抜けていきます。 全部書いてたらキリがないのです。 こういうときこそ「＃」ですね笑 #青さとお米チップに甘海老 #カカオとフォアグラのマカロン #マカロンのネチっと感にニヤニヤ。 #蛙のクスクス揚げ、中にレモンマルムラード、エスカルゴバターと蛙のソース #牡蠣、加熱し燻製、下にモロヘイヤ、オクラ長芋のソース #コースの中で唯一、鰹出汁の主張、磯の香りに絶妙な加熱の北海道産牡蠣、牡蠣ラバーマストな一品。二兎が合います #秋刀魚、これも加熱に脱帽。脂の口溶けにインカのめざめ。 #鱸。写真。。。忘れた。。。 #ブラウニーに合わせたフランボワーズのソルベの濃度がかなり振り切ってて最後改めて惚れ直す #鴨と牛の餃子。黒にんにくのソース #ほうろく菜種油のフォカッチャ、外と中の食感のコントラスト独特
シェフが目の前で焼いてくれる鉄板焼きのお店。海鮮の鉄板焼きは絶品
口コミ(15)
-
-
自粛前投稿⑤／HONJIN 用事で一宮に行ってたときの投稿です(^^) 相方が私にオススメするお店。一緒に行ってきました(^^) ラグジュアリーな店構えと内観。雰囲気はサイコーです。高級店ですが、ディナーコースは4000円からなので良心的です♪ 前菜からスッゴく凝った一品で肉料理までにも沢山楽しませていただきました(^-^)/ 特上ヒレコース／¥4,000 ●アミューズ ●前菜 ●今月のスープ ●サラダ ●グラニテ ●国産特上牛ヒレ1００ｇ ●温野菜 ●ご飯 ●味噌汁 ●香の物 ●ベイクドアイス ●珈琲 いつも肉の焼き加減は私がミディアムレア、相方はウェルダン。 ディナーでこの価格、安くて美味しかったけど、運転でお酒飲めなかったのが残念(>_<) だから、この日はライトなコースにしたんですけどね(^^; 次回は美味しいワインと一緒にシーフードのコースをchoiceしてみます(^-^)/
-
目の前で焼かれるステーキ❤️贅沢なディナーをしました(*^ω^*) 流行りの赤身肉も良いですが、やはり霜降りが好きなので、柔らかくジューシーなA5のお肉❤️海鮮付きのコースを注文し、ワインも一本あけてご満悦でした＼(^^)／ 決して、日常使いではないお店ですので、次回は何かの記念にお邪魔したいな、と思います(*'ω'*) #大好き霜降り肉 #特別な日はこのお店 #バレンタインキャンペーン
-
ランチで来店、お昼の懐石、黒毛和牛サーロインコース¥5300ー 前菜は鴨の燻製と鯵の南蛮漬け、さっぱりとしていて、大根とグリンピースの冷たいスープは春らしい、さわやかな美味しさ♡ 牛すじの味噌煮。 あさりと竹の子の手打ち生パスタはニンニクがきいた、ペペロンチーノ風。 お口直しのグラニテはレモンをかけたら、可愛いピンク色に変わります。 そして、メインのステーキ、さっぱりお塩、おろしソース、ソース、三種類のソースでいただきます。 美味しいお肉に、ご飯とお味噌汁がとても合います。 柔らかくて美味しいお肉、私は塩でいただくのが1番気に入りました。 後、美味しかったのはホクホクのサツマイモと、もやしとすじ肉を炒めたもの♡ 最後のデザート、苺とチェリーとピスタチオのアイス、チェリーのジュレも、シェフがバニラアイスをフランベしてくれて、最後まで大満足でした〜 クーポンでつけてもらった、ワゴンデザートは生チョコとプチシューをチョイス、美味しかったです。 贅沢なランチ、ご馳走様でした。
-
追憶シリーズその25。シェフが目の前で焼いてくれる鉄板焼きのお店。家族の食事会でランチに利用。 ただ、この時はダイエット中だったため私だけメインを飛騨牛のステーキではなく海鮮の方にしてしまったので、ステーキ写真がありませんσ(^_^;) オードブルの黄色っぽいものはマンゴーのペースト。爽やかで美味しかったです。 他にはかぼちゃの冷製スープ、鱧(はも)と茄子のなんとか仕立て( )、豆とか色々ペーストになってる物体( )のステーキ、最後にデザート3種盛り。 デザートの真ん中、ミルフィーユ風の物体が生八つ橋でした。すっかり洋風の味付けになってましたが、意外に合うんですね(^^) 料理はどれも美味しく、特に海鮮の鉄板焼きは身がしまっていて絶品でした(^_^)v ここは夜は結構なお値段になりますが、ランチはお値打ちなのでオススメです。 #ランチ #洋食
ホンジンの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0586-43-4129 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
|
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 |
|
住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
名鉄尾西線 ／ 西一宮駅 徒歩10分（790m）
名鉄名古屋本線 ／ 名鉄一宮駅 徒歩16分（1.2km）
JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 尾張一宮駅 徒歩16分（1.2km）
|
座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.hon-jin.jp/ |
|---|---|
| 利用シーン | ディナー、ワインが飲める、肉、ランチ、PayPay決済可、ご飯、昼飲み、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Ito Hiroki
- 最新の口コミ
- Momoko.E
- 最終更新
※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、
こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は
こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は
こちら
からお問い合わせください。
