更新日:2024年03月09日
少し気になっていたつけ麺屋さんがあるではないですか。 折角だから食べてみよう!と入店。勿論気になっていたつけそばの食券を購入しカウンターに着席しました。 和食の小料理屋を思わせる綺麗な店内。「らぁ麺」と「つけそば」のみのメニューですが、らぁ麺を食べている方が多い様です。 しばらくすると美しく盛られた麺とつけ汁がやって来ました。麺は鰹昆布出汁に浸かっています。少し前から流行っている昆布水つけ麺、実は初体験です。細麺ながらもしっかりコシがあり、鰹昆布出汁のとろみが絡まって麺だけ頂いても美味しく、喉越しが抜群です。 つけ汁はキリッとした醤油味で少し濃い印象でしたが、麺が鰹昆布出汁を少しずつ連れてきますので、塩辛くはなく「上手く出来てるなぁ」と思わず感心。また生ハムの様なチャーシューは柔らかく、穂先メンマはサクッと食感。味玉はとろとろの黄身と、どれも丁寧に作られています。 途中ですだちを絞って入れると、結構な味の変化が。すだちの酸味がつけ汁を更に締まった味にしてくれました。 最後に鰹昆布出汁を割りスープの様に、全てつけ汁に入れて頂きました。 美味しかったです、ご馳走さまでした!
精肉店が直営しているつけ麺屋さん。 ◆和牛牛骨つけ麺 980円 ランチ〜どて丼サービス✨ 牛骨に魚介スープ・麺・和牛チャ−シュ− 美味しい❗ 只スープがめちゃ濃い味❗麺は半分つけてが旨い。 麺をドバっと,つけたい方はスープ割で薄めて食べた ほうがお薦めです(^^) サービスのどて丼も濃い味❗ご飯があったので丁度(^^) スープ割り2回貰って美味しくごちそうさまでした #精肉店直営 #つけ麺 #濃い味 #スープ割りで調整
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