久し振りに『パティスリー グラム』に寄らせていただきました。
名古屋を代表するパティスリーであり、日本人に極力媚びないフランス菓子を出す店としては名古屋でも屈指のパティスリーです。
・サヴァラン アグリュウム
・ショコラ マント
・タルト オ ドゥシトロン
美しいビジュアルです…グラムらしい大人味のケーキですね。
いい意味で『しっかり甘いケーキ』です。
今日の一番は『ショコラマント』でしょうか…ナッツが散りばめられたチョコレートがくるりとマントのようにケーキに巻かれています。
ミントの香りと爽やかさが、載せられたムースに効いています…チョコレートを含めたナッツの感触と併せて甘さがより一層引き立っています…美味しい！
サヴァランやシトロンタルトもとてもとても美味しい。
久し振りではありましたが、改めて名古屋屈指のパティスリーだと思いました。
また伺います。
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