会社の仲間5人との食事会(^^) 「今日は焼肉が食べたい！」というリクエストを受けて予約したのは、浜松の人気焼肉店「カルビーノ」さん。 店内に入ると、まず驚くのがその雰囲気。黒板アートやワインボトルが並ぶおしゃれな空間で、パッと見はカフェやバルのよう。いい意味で“焼肉屋らしくない焼肉屋”です(笑) 今回いただいたのはコース料理。 ◆前菜3種盛り合わせ ◆カルビーノサラダ ◆牛タン2種盛り合わせ ◆特選焼肉盛り合わせ （上カルビ、カルビ、ロース、上ロース、豚トロ、鶏せせり、牛タンカルビ） ◆牛ホルモン ◆ライス ◆デザート まず感動したのが牛タン。 運ばれてきた瞬間から鮮度の良さが伝わる美しい色合い。焼いてひと口食べると、驚くほど柔らかく、噛むたびに濃厚な旨味が溢れます。もしかして生タン？と思ってしまうほど鮮度抜群。今回一番印象に残った一皿かもしれません。 続いて登場した特選焼肉の船盛りは圧巻！ まるで宝船のように豪快に盛り付けられた肉たちに、テーブルから歓声が上がります(笑)上質なサシが入った牛肉から、脂の甘みが魅力の豚トロ、旨味たっぷりのせせりまで、見た目だけでテンションが上がる内容。 特に牛肉は焼きすぎ厳禁。両面をサッと炙る程度がベストで、肉本来の甘みと旨味をダイレクトに楽しめます。口の中でとろけるような食感はまさに至福。 サラダや前菜も丁寧な仕上がりで、焼肉の合間の箸休めとしても優秀。ビールとの相性も抜群で、会話も自然と弾みます。 美味しい肉を囲みながら仲間と語り合う時間はあっという間。 肉質、雰囲気、満足感、どれを取ってもレベルが高く、おしゃれな空間で本格焼肉を楽しみたい方にオススメの一軒です！ ごちそうさまでした＼(^^)／
