法多山尊永寺の門前に構える食堂【お食事処 山田】に訪問しました。 メニューを眺めると丼物,麺類,定食など種類は豊富。富士宮やきそばや三島コロッケなどご当地B級グルメも食べられるお店です。 本日のお目当ては《たまごふわふわ》。江戸時代に偉い人しか食べれなかった高級料理。江戸時代の文献を参考に、袋井市観光協会よって復刻されました。 たまごふわふわは1人サイズの土鍋に入って登場します。メレンゲ状のたまごが土鍋の縁の遥か上までこんもりと。レンゲでつつくと、ふわふわと言うより、ぷるんぷるん。 メレンゲの下には上品な味わいの鰹スープが潜みます。土鍋で熱してるのでむちゃくちゃ熱い。火傷しないよう気をつけ下さい。 《三島コロッケバーガー》と《富士宮やきそば》もいただきました。三島コロッケの定義は何だろう。よく分からないけど美味しいコロッケでしたw エコパスタジアム近くなのでサッカー観戦の際に寄ってみてはいかがでしょうか。
