正月 伊豆旅行 毎日「金目鯛」(笑) 今回は干物 聖地巡礼＆お土産(自分用) 金目鯛、のどぐろを購入 金目鯛は煮付 のどぐろは焼いていただきました～
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静岡県の下田にあるお店です。 金目の干物を頂きました。 干物が、絶品です。 #絶品干物 #シルバーウィークキャンペーン
個人的には、伊豆で干物食べるならココ！と言うくらい好きなお店。 毎年必ず来てて、なんならお取り寄せもしちゃうくらい好き(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 親父さんの軽快なトークもおばちゃんの優しさも息子さんの苦笑いも好きです笑 一応、イートインスペースはあるけど…飲み物もご飯も持ち込み制。 あるのは、干物のみ。 でも、そんなの全然気にならないくらい美味しい。 私的には鯖の味醂漬けがオススメ。 写真に載ってる豆アジは頭から尻尾までパクリっ。
干物屋さんに来ました。 ココは静岡県は下田の『外浦海岸』ってところにあって すぐ近くには、白浜より砂が真っ白で、人が全く来ない穴場の海岸があります(言っちゃった!!) この干物屋さんを知ったのは、『むつみ庵』というペットと泊まれる宿があって、 こじんまりとしているものの、広いドッグラン。部屋風呂。なにより食事が大変美味しくて 俺様の『定宿』に卸してるのを教えて貰ったのがきっかけになります。 この日は夕方の4時頃お邪魔したのですが2組お客さんが居ました。 ココは、干物を買うだけじゃ無くて、売ってるものを焼いて食べさせてくれます。 従って、干物と一緒に食べたいご飯や味噌汁。 呑みたい人は、お酒を持ち込んでも大丈夫なんです。 今回は、買う目的でお邪魔したんですが、目当てが売り切れてたので食べることにしました。 黒マグロのほほ肉の干物(串)530円。 名前忘れたけど、小魚 値段も忘れました。。 それをご主人自ら七輪で焼いてくれます♪ このご主人。写真でも伝わってくると思いますが、 いつもニコニコしてて、お世辞も無いのですが、楽しくてとても良い人です。 だから、10分くらい焼いてるのですが、 焼いている様子を観察したいのに、話が面白いから、ついつい気に取られて→あっという間に焼けてしまう体感です。 でも、焼いている様子は『ヨダレ』もので、 表面は、遠赤外線で焼かれて皮がパリパリになっていくものの 中から、沸騰してあふれ出す旨みの汁が、泡をたてて出てきます。 その旨み汁が、炭に落ちて『ジュワぁぁぁ』と小さな煙と共に音を立てていました。 そうこうしているうちに、焼けて、お皿に小分けてくれるのですが 黒マグロの方は、油が多いと言うことで、天城の天然わさびをすり下ろしてくれました。 それを串に刺さった黒マグロの上に『ちょこん』と乗せて パクッ。。。 おいおい。ホントにお魚か？？って位、肉肉しくて、 噛めば噛むほどに脂っこい旨みが 『ぶしゅ。ぶしゅ』って感じで口の中に溜まっていきます。 こりゃ旨い!! 少し塩っぱいので、これは酒だな。。。 どうしても呑みたくなっちゃったのを押さえるために サトウのごはんをチンして貰いました♪ ココの干物は少し高いけど 1回買っちゃったら、絶対又買いたくなります。 是非、一度寄ってみてください。
キンメいただきました！ 炭焼き焼きたて、油たっぷりで、こりゃうまい！ ご飯と飲み物は基本持ち込み！ お父さんの優しさに感謝です。
