【釜戸炊きご飯が名物の奥飛騨の宿❗️夕食編】 『福地温泉』、『奥飛騨温泉郷』の中でも、人気の宿が立ち並ぶ温泉の地域です (温泉地域と言いましたのは、“賑やかな”温泉街と言う要素が無い意味で) 北アルプスが、宿の窓辺越しに“絵画”の様に見えるお宿で… 同じく飛騨地方の『せせらぎ街道』沿いの、“清見村”(旧名)から、江戸時代に建てられ『古民家』を 平成の頭に解体、移築して、造られた、 “飛騨らしい”力強い、梁と、囲炉裏で燻された、濃い色合いの柱が特徴の宿❗️ 入り口を入ると、“お香”の香りがお出迎えです(๑˃̵ᴗ˂̵) 大きさ囲炉裏で“ウエルカム・サービス”を受けられますが…(コロナ禍の影響で“自粛”) 同じ囲炉裏では無いですが…(笑い) 小さい囲炉裏で料理を提供❗️ 古民家色が強い食事処❗️ 出入り口に、釜戸が在り、現役バリバリ❗️ 雰囲気も、提供方法も素晴らしい、お宿ご飯‼️ では、献立紹介から、 食前酒:苺酒 先 付:新じゃが寄せ 前 菜:合鴨のロースト蒸し 蓮根寿司 菖蒲麩 白だつ煎米煮 梅肉芹湯葉和え 茄子の揚げ浸し 吸い物:うすい豆真丈(姫筍・山菜・木の芽) お造り:岩魚の黄身洗い 焼 物:岩魚の塩焼き お凌ぎ:五平餅 鍋 物:飛騨地鶏みぞれ鍋(地キノコ入り) 酢の物:奥飛騨サーモン土佐ジュレ掛け メイン:飛騨牛ステーキ(温野菜添え) 名 物:竈門炊きご飯 別注文:飛騨牛朴葉味噌ステーキ では、感想を❗️ 食前酒の苺酒は、 自分自身も、果実酒を作りますが…、“カクテル”の様な感じ、口当たりが非常に良いです❗️ 前菜・作付は、 非常に工夫されてます、地物を活かしつつ 食欲と活性、『白だつ』の野趣溢れる感じと、 『合鴨』の淡い肉の力強さ、 写真では綺麗に見えますが、個性が出てます❗️ お造りは、岩魚です、山の宿の『お刺身』 の定番❗️ “鮮度が命”ですので… 直前で〆て、身は“コリコリ”、奥飛騨の水の綺麗な場所で、で飼ってる方に近くので、 川魚独特の“臭み”は感じず、純な旨さが伝わって来ます❗️ 焼き物とお凌ぎからは、“席の中央部”『囲炉裏』 を使って行きます٩( ᐛ )و 先ずは、“遠火のとろ火”で、じんわり“芯まで”を通す『岩魚の塩焼き』と『五平餅』 共に“串物”で、豪快に串に被り付きましょう❗️ 『岩魚』は“塩加減”、『五平餅』は“タレの旨さ” がポイントです❗️ 鍋物は、『囲炉裏』の“低い位置”で、 『燃えてる炭』を集めと、“高熱の竈門の感じ”で 『鍋』をセット… スッポン鍋を想像しそうな、熱と鍋との闘い (闘う鍋にしては“ファッショナブル”な形状です“笑い”) 地鶏のツミレと、野趣溢れる、きのこ… 取り持つ“お出汁”は、優しいお味で、 “竈門”の熱が伝わって来ると、旨味が増して来ます❗️ メインの、『飛騨牛ステーキ』は、 コンパクトな『石皿』の上ですが… ”厚み“が何とも良いです(๑˃̵ᴗ˂̵) 表面はじっくり焼き色が入り… 中は”ピンク色“で、噛むと”ジュワッ“と肉汁が滴る感じ❗️ 此れを『胡椒塩』『オリーブ醤油』『ポン酢』 の三種類の”タレ“から、お好みを選びましょう… 温野菜は、野菜の”甘味“を出し切り、 口の中に残る、肉汁の”コク“を綺麗に流して呉れます‼️ 本来なら、此れがメインですが… プラスαで、『飛騨牛の朴葉味噌ステーキ』を… 先程の『鍋』の竈門を、 少し変形させて、火の勢いを調整して “網”に“ホイル”をコーティングして、上に置く、 大きな『朴葉』の上には“練った”『地味噌』と、 平均なステーキの厚さの『飛騨牛』 火が通って行くと、『朴葉』が“焼ける香り”と、 『焼き味噌』の“香り”、ステーキ肉から滴る、肉汁の脂… 『飛騨牛』と飛騨伝統の食文化『朴葉味噌』 そして『古民家』に、山里の”空気“… 此処でしか堪能出来ない『ご馳走』です‼️ #古民家で囲炉裏端でお食事が出来る施設 #炭火の囲炉裏を存分に活用したお食事 #釜戸炊きご飯が名物の宿 #飛騨牛の極圧ステーキ #野趣溢れる地鶏みぞれ鍋 #飛騨牛のステーキ食べ比べ 諸々の事、 期間限定で、『飛騨牛朴葉味噌ステーキ』が… “半額“で(´⊙ω⊙`)‼️ 予約の時に、この様な“プラン”が在るので、 『別注』しました(笑い) 『4・5・6・7月』限定の企画… ”2人前“頼んで、”一人前“のお値段で… 美味しく頂きます。 『奥飛騨』の春は遅く、 『5月』に『山桜』を楽しめる‼️ 別注込みで、『料理』に“花が咲き” 『宿』の至る処で、春の訪れてる… 『飛騨の古民家』がテーマの宿、 『おとぎ話』の世界が“リアル”で、 『ご馳走』も素晴らしいお宿… 普段の生活から別世界に『タイム・スリップ』 です
高山 古い街並み散策 宝生閣さんで2泊 お世話になりました 高山温泉 ゆったりと癒やして、楽しみにしていた夕食。 最初の日は、飛騨牛七輪焼をメインに、 高山料理に舌鼓。 やっぱり お酒が進む。 山のものはもちろん、海のものも実は富山が意外と近いのか、美味しい。 飛騨牛はやっぱり美味い。脂の旨みかな。 翌日は、飛騨牛 しゃぶしゃぶ。 ボリュームいっぱいと思ったけど、あっさり完食。 柔らかで肉の旨みを本当に味わえる。 ゆったり 美味しい時間をありがとう です また 来よう。 ごちそうさまでした #高山 #温泉 #飛騨牛 #お肉の質が高い #地産地消 #魚も美味しいよ #野菜も美味しいよ
大好きなギャレットポップコーン!!土岐にできたのは嬉しすぎる。 定番のキャラメルが好き♡
名古屋ツアー2日目の晩ごはんは 屋台船の船上で仕出し弁当 かなり豪華な内容だけど薄暗すぎて感動半減 長良川の鵜飼弁当6,480円 3段重でした 鮎の塩焼と田楽付き 食べ切れない位のボリューム 年齢高めのメンバーなのでみんな食べきれず残してました デザートのお菓子は求肥が入った若鮎 乗り場から少し上流の待機場所で着岸してお食事 お隣には日本に2隻しかないというトイレ船も待機してるので安心です 何気に私も鵜飼鑑賞は初めててとても楽しかったな
材木町ナガラタタンのすぐ近くにあります。 丁寧なお料理と接客で、メインのお肉は熟成されていてめちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです!無農薬野菜や有機野菜、珍しいお野菜で、体も喜びます。
こだわりのモーニングです
【4月9日オープン】 4月9日オープンの おうちご飯 tastyは 揚げ物+ご飯が基本の お弁当屋さん ●ユーリンチ弁当 580円 卵焼きも付いて なかなかのボリューム お米は地元 日吉町の ブランド米 タレ別添えが嬉しいね 商売繁盛するといいですね
柳ヶ瀬の夜の散策中、おしゃれな佇まいに惹かれて**「Mano(マーノ)」**さんへ。 こちらは立ち飲みスタイルで本格イタリアンが楽しめる人気店ですが、今回はあえて贅沢に、ビールだけをいただく贅沢な使い方をさせてもらいました。 【まるで海外のスポーツバーのような高揚感】 ノーチャージでふらっと入り、冷えたビールを片手に、お店の賑わいや流れる空気を感じる。 そのカジュアルで開かれた雰囲気が、どこかスポーツバーのような感覚を覚えさせてくれて、とにかく居心地が良いんです。 サクッと喉を潤して、次のお店へ、あるいは心地よい夜風の中へ。 こうした「自由な1杯」を許してくれる懐の深さも、このお店の大きな魅力。柳ヶ瀬の夜のスタートや、締めくくりに最高の選択肢です!
ドライブ中に立ち寄った、モーニング時間ギリギリにいただきました。ごめんなさい。 地元の白川茶が3杯いただけます。(緑茶、ほうじ茶) 村おこしのツチノコのツチノコ焼き(餡、カスタード) 他に、パンのモーニングもあります。税別360円 緑茶にホッとしました。 #白川茶 #道の駅茶の里東白川
こちらのハイウェイオアシス川島にて本家豆大福だるま堂さんの豆大福を購入。 賞味期限3日(夏季は2日)と大変短いのでおみやげ物にはあまり向いていませんね。 但し自分へのご褒美おみやげにはピッタリです‼️ かなりこじ付けですが‥。 程よい甘みに柔らかなお餅ととても美味しかったです。 全部食べられなかったら冷凍OKみたいです。
【僕の夏休み】 という訳で、今日は長良川鉄道沿線を、 車で巡る旅に出てみました。 道の駅 美並で休憩。 朝ごはん。 手づくり かあちゃんの店で、 ●味めしおにぎり 300円を頂きます。 椎茸と鳥のおだしが染み染みで、 うんまいおにぎりです。 俺、味が付いたごはんが好きなんだよなぁ。
こちらの養老サービスエリア上り線にあるお店で嫁が朝ごはん代わりにアメリカンドックを購入。 ケチャップとマスタードたっぷりでいただいていました!
美味しい! 最後のご飯が甘くて美味しかった。マロンアイスも。お野菜や、お肉、新鮮で、全部作りたてって感じが良かった。今日も氷室。山荘って感じじゃ無い。五個もあるお風呂、貸切だけでいつでも入る事が出来る。
岐阜では初めてかな、天むすテイクアウト専門店、天ころりん^o^ 天結び 白750YEN、天結び 赤(雑穀米)780YENをいただきます。 白は岐阜の米、ハツシモを土鍋で炊いたつやつや、小ぶりのおむすび5個に、海老天が入っています。 ビジュアルは、天むすの名店、千寿の天むすをちょっと大きくした感じ。きゃらぶきの代わりにきのこの和え物がついてます。 他にも出汁巻き玉子、ねり天、土鍋のおこげ揚げ煎餅もあるみたい。 定番に、なりそうです(≧∇≦)
沖縄のソウルフードが岐阜市に! 《チューリップポークで ポークたまごおにぎり》 3/18オープンしたばかりのお店 店頭テイクアウト販売中 店裏のビル地下1階には 4月からイートインできるお店があり 現在頑張って準備中! 名古屋にある人気 沖縄風カフェ&バー イチハチさんの 関連店のようだ たまたま通りかかってオープンを知る! ランチでお腹いっぱいだったが スルーできず 最初だしノーマルで! と思ったがマヨラーとしては 同価格のマヨネーズ入をオーダー ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎ポークたまごおにぎり マヨネーズ 380円 ハワイ生まれのスパムおにぎりを 沖縄でアレンジした ポークたまごおにぎり 沖縄のチューリップポーク使用 大葉がいい仕事してる マヨネーズ!正解です 初めて食べたポークたまごおにぎりは めちゃめちゃ美味しかった 今回はお腹いっぱいで購買意欲ゼロ だったのでリベンジしたい #ポークたまごおにぎり #沖縄のソウルフード #チューリップポーク #おべんとうのイチハチ
生ビール
いももち?って思いながら頂きました。 生姜醤油たっぷりの、里芋とご飯でできたお餅でした。里芋だと思うけどどうかな? 子供より、大人が喜びそうなお餅でした。
しょうゆラーメン 850円税込 ※チャーシュー2枚、半卵、ネギ ※中太ストレート麺 ※とき温泉 KAMABA 入浴料 平日 800円税込 ※岩盤浴も入浴料に含まれる 岩盤浴着、岩盤浴用タオル付 7つの石の効能、4つの部屋 ※スーパー銭湯の食事処 かまど って読む ※漫画コーナーあり、超充実 ※TV付リクライニングソファー 二段ベッド風、他休憩処の種類も豊富 ※麺類、丼もの、定食、居酒屋メニュー ※イオンモール土岐の敷地内 ※とき温泉 ナトリウム塩化物温泉 ※サウナ、露天風呂、岩盤浴 炭酸泉、ジェットバス、電気風呂などなど ※風呂営業時間 10:00~23:00 窯人営業時間 11:00~14:30、17:00~21:30 ※6月に訪問 #岐阜県 #土岐市 #温浴施設 #KAMABA #とき温泉 #イオンモール土岐 #ラーメン #定食 #麺類、丼もの #居酒屋 #露天風呂 #サウナ #ととのう #岩盤浴 #漫画 #現金のみ #公式ホームページあり
岐阜の薬膳ランチ♡ 《身体が喜ぶ美味しい薬膳プレート》 2023年6月2日オープン 本店は岐阜市長良エリアにあり 昔から人気の薬膳カフェ 本店がモーニング提供しているため コチラのお店はモーニング提供がないが 岐阜市のバーコード決済30%還元対象店だ 岐阜駅ビルに2号店をオープンされたが 岐阜市柳ヶ瀬中心部、高島屋隣に 構想から実に35年を経て建てられた タワマン&商業施設&ショップである ランドマーク柳ヶ瀬グラッスル35の1Fに 移転オープン! 本店にないメニュー発見! ・美腸ワンプレート ・薬膳ワンプレート どちらにしよう…… ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎薬膳ワンプレート 1100円 還元で実質 770円 ・大豆ミートハンバーグ(デミグラスソース) ・チーズ入りオムレツ(オリーブオイル) ・黒米薬膳ごはん ・薬膳スープ(クコの実・白キクラゲ) ・ハトムギ入りミニグラタン ・クコの実ドレッシングサラダ ・薬膳茶(補の茶) 薬膳ごはんは 少なめ・普通・大盛りが無料で選べる 私は大盛りにした どれも薬膳が使われ美味しく 身体が元気になる気がした 薬膳茶でゆったり心も癒された #岐阜の薬膳カフェ #本店がモーニングサービス有で30%還元 #ランドマーク柳ヶ瀬グラッスル35 #薬膳ワンプレートランチ #大豆ミート&牛ハンバーグ #薬養軒MIZUTOKI
お粥モーニングいただきました
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