更新日：2024年08月21日
旬の素材を生かした創作和食で心も体も満たされるひと時
岐阜市神田町6丁目の日本料理『まるもと』でのランチです。お任せコースで頂きました。今回は稚鮎の素麺からスタートです。ハモの天ぷらと焼き茄子、天然鯛の酒蒸し、トマトを裏漉して塩だけで味付けして豆腐にした揚げ出し豆腐、鯖のずんだ朴葉焼き、ゴーヤの梅酢でご飯はとうもろこし&しらす炊き込みごはんでした。デザートは杏仁プリンとコーヒーです。地元の食材を使って身体に優しいお料理を提供されています。どのお料理も美味しく頂きました。 #岐阜 #日本料理 #ランチ #お任せコース #稚鮎 #鱧 #とうもろこし
酒好きにはたまらない、朝搾ったばかりの生酒を購入できる酒蔵
時間(とき)を大切にする酒蔵‼️ 777のゾロ目はやはり自分らしく❗️ 自由奔放と行きます(￣^￣)ゞ 昨年の11月と…昨日の18日の日に訪れてます‼️ 両方共に“イベント”開催と言う事で(笑い) この酒蔵の在る岐阜県川辺町❗️ 人口1万人程の小さな町、面積の7割を“山林”が占め、飛騨川が町の中央を“ゆったり”流れ、此処より少し南で、木曽川と合流❗️ 木曽ヒノキなどの木材の集積地でも… 更に陸路でも、美濃路と飛騨路とを結ぶ“交通の要所”、つまり、穏やかな地域で、それでいて、人の出入りが盛んな地域‼️ 木材から作る“木桶”、“杜氏”の移動(人材が集まり易い)がし易い“交通網”❗️ そして酒造りに最適な“環境”(๑˃̵ᴗ˂̵) 江戸時代後期に“味醂屋”としてスタートの蔵は、明治に入り清酒❗️ 更に平成の塩麹ブームにも見事に対応‼️ 様々な酒類を製造٩( ᐛ )و 令和最初の“新年”の“蔵開き”に立ち会えた事、 幸運です(^_−)−☆ 此処のイベントの“ウリ”は何と言っても‼️ 『お酒の“瓶詰め”が“ライブ”で観れる事‼️』 『そんなの味変わらいよ〜』と、おっしゃりたい人も居るかも知れませんƪ(˘⌣˘)ʃ “百聞は一見にしかず”…こう言う“瓶詰めイベント“があったら『購入』をオススメします‼️ 私、趣味で魚を捌きますが… この”瓶詰め酒”を表現するなら… 『活け〆の真鯛』(泳いで居る鯛をタモで掬い、急所を一突き、姿造りに最適な”極上“の状態) と同じと言う事です(笑い) 日本酒の“鮮度”が“圧倒的”に違います (๑>◡<๑)b フルーティーさが抜群なんです(笑い) 他にも『餅つき』が定期的に開催、“つきたて”のお餅を無料配布‼️ 此方も極上の“柔らかさ“(๑˃̵ᴗ˂̵) 幸せです(//∇//) 更に、呼びかけに“集まった業者さん”が、テイクアウトの商品を陳列‼️ お酒の芳しい“香り”と料理の美味しい”匂い“ 辺り一面に、食べモノ好きなら、”幸せの香り“が充満してます‼️ #三年熟成味醂の酒蔵❗️ #瓶詰めのライブ感❗️ #フルーティーの極み瓶詰め酒❗️ #伝統芸能が在る酒蔵❗️ 諸々の事、此処の酒蔵には”町の伝統芸能“が在ります‼️ 毎年４月の第二の土日に『酒買いの儀式』(響きが素晴らしい❗️)として❗️ ”沛王“(古代中国の王朝”漢“の皇帝”高祖“の別名) の面を被った天神様の”遣い“が 朝の６時(´⊙ω⊙`)(早い)にやって来て… 店主に『酒を三升徳利に一杯に入れて呉れ』… から”スタート“ 店主と”コミカルな丁々発止“を繰り返し、旨高く天神様に引き返す儀式です(๑˃̵ᴗ˂̵) 新年の蔵開きは、干支の絵入りの”カワラケ“も粗品として配られます(๑˃̵ᴗ˂̵) オーバー・ホールに大活躍‼️(笑い) 蔵開きで出される… 日本酒も時間(とき)を大切にします 天神様の伝統芸能も時間(とき)を大切に重ねます❗️ 令和の時代も躍進して欲しい酒蔵です٩(^‿^)۶ 天神様の遣いも買いに来るお酒如何⁉️
下呂の愉快リゾートに行ってきましたぁ❤️ 下呂は何回か行ったことあるけど愉快リゾート初めて行った笑 夜バイキングで写真とりわすれたけどマグロ祭りしててビンチョウマグロがうまかった❤️甘海老も美味しくていっぱい食べちゃった笑 朝もバイキングでコンフレークも食べてパンもご飯も食べていっぱい食べすぎた笑 お風呂も良かったし露天風呂も良かった❤️ また行きたいな✨(o^^o)
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