岐阜のホテルの人気12店【穴場あり】

日本三名泉である下呂温泉にある「懐石宿　水鳳園」 17室と小さなお宿ですが、 懐石宿というだけあって、お料理が素敵でした 初代館主はオーナーシェフ、 2代目も継ぐ為に、 「大阪　神田川」に修行に行ったということで、 お料理に力を入れていることがわかります。 夕食は「飛騨牛茶寮　神月」で 宵月コースを堪能しました 飛騨牛をメインディッシュとした 和とイタリアンを取り入れたコース。 特製飛騨牛ステーキが美味しかったのは勿論、 一品一品が良質な素材で、拘りを感じられ、 目に胃袋にも素晴らしいお料理でした！ また、釜戸炊きしたお米、金賞を受賞の 「銀の朏（みかづき）」が絶品でした！ 朝は「饗茶庵　花香」で。 朴葉味噌で食べるお粥が、お腹に優しく染み渡ります。 だし巻き玉子も、ふっくら、優しいお味。 素敵なお料理に癒されました

岐阜旅行で高山グリーンホテル、３月３１日の朝食バイキング。 当たり前やけど、やっぱりビジホとはクオリティが全然違うし、どれも美味しい(^o^)v 欧米系の外国人客が多くてビックリ(*゜Q゜*) 食事も部屋も温泉も良くて、今回は２回目めのリピート。 ご馳走様でした～o(^o^)o

2024年正月。 恒例の正月スキーは雪不足のため断念し、飛騨市宮川町の 飛騨まんが王国へ。 同施設内の温泉に11時に入り、11時30分からとなりの食堂でランチ。 正月は毎年中華そばと決めてる。 ラーメン 700円。 ライス（大）300円。 中華そばっぽいラーメンで良かったけど、チャーシューはイマイチ。 食後は、まんが王国で寝転びながらキングダムを1巻から読み直し。。 また1話目で涙ぐむ。。 1巻から6巻まで読み、体が冷えてきたため2回目の温泉へ。

『サッカーの合宿地』で有名な施設です‼️ 【飛騨古川の里山の宿・夕食編】 『岐阜県・飛騨市・古川』 『古い街並み』(飛騨高山とは違う雰囲気) 『アニメ映画』の『君の名は。』 で、有名な街ですが… “涼しい”環境で、“いつも”と違う雰囲気で、 『高原』の様な“涼しい”気候ですが、周囲は、『田圃』初夏を迎える頃、“窓”を開けてると、 『カエル』の鳴き声、『小鳥』の囀り… 本当、『田舎』の『里山』を連想される環境❗️ 『中庭』を囲む様に、黒い塗装の、木造のベランダ、『田舎の小学校』の様な“外観” 中身は“小学校”では無いですが(笑い) 『飛騨のおもてなし』を受けれるお宿❗️ 地元のJリーグチームの、『名古屋・グランパス』 『名古屋・グランパス』で、選手としても、監督としても、“タイトル”を獲った、 『ドラガン・ストイコビッチ』氏 お爺さんですが、伝説の日本代表監督 『イビチャ・オシム』氏が率いた頃の、 『ジェフ・千葉』が、此処で宿泊して『合宿』です❗️ 奇しくも『ユーゴスラビア』出身の師匠と弟子で共に日本を愛した人の合宿地‼️ では、此処の一番人気の、 『特選飛騨会席』を頂きましょう٩( ᐛ )و 食前酒：白酒 吸　物：蛤 先　付：荏胡麻豆腐 お凌ぎ：飛騨牛炙りにぎり寿司 酢の物：もずく酢 前　菜：郷土名物を使用の三品 強　肴：飛騨牛のステーキ お刺身：真鯛・中トロ・ヒラメの三点盛り 温　物：飛騨牛饅頭 焼　物：子持ち鮎の塩焼き 揚　物：地元の天麩羅 御飯物：飛騨産コシヒカリ 菓　子：苺のムース ざっと感想を… 食前酒、は、大体が、『果実酒』が多いですが、 『飛騨古川』は、『日本酒』の有名な『蔵元』が並ぶ、『酒蔵』の街、『どぶろく』が食前酒です❗️ 前　菜、は、地元を上手く活かしてます、 『宿儺南瓜』『ほうれん草』『日本酒』 全体的に、甘めですが、 『日本酒の酒カステラ』には驚かされました❗️ 『白海老の唐揚げ』も良い酒肴。 温　物、の、『飛騨牛饅頭』、“饅頭”と言うより、 “団子”のサイズ感で、温い餡掛けが、“団子”は、荒く挽いた『飛騨牛』を丸めて、芯に“クリーム”を入れた、技巧の椀物です。 お凌ぎ、の、『飛騨牛炙りにぎり寿司』、最近では、飛騨の観光地で、よく出るナンバー❗️ ”飛騨牛”を炙ると、“脂”が溶け出す、 同じ“霜降り”でも、マグロの『トロ』とは、 “脂”の質が違います… “加熱”してこそ旨味を発揮ですから、観た目が、“茶色”は当たり前です❗️ 舎利が若干甘めで、山葵等の薬味と、醤油に対する、円やかさを計算、良いバランスです❗️ お刺身、は、『真鯛』・『ヒラメ』・『中トロ』ですねっ、岐阜の『高山』は、魚介類は、 『富山』から、『日本海』のを、直送してるので、 此方の膳でも、『白海老』を唐揚げで出てますから、白身の海の魚も良質❗️ 先の、『飛騨牛炙りにぎり』で、“加熱”した“脂の旨さ”と、此方の『中トロ』の“生“で提供する”脂の旨さ“のコントラストが、心憎い演出です‼️ 揚げ物、は、緑映える、新緑の時期が、旬の、 『ヒメタケ』と『コシアブラ』 若竹、と、山菜の天麩羅です、 ”薄衣“で、サッと揚げるから、パリッとした歯応え、 イヤ〜旬を揚げる、幸せです❗️ 強　肴、は、『飛騨牛のステーキ』言わずと知れた、『飛騨』きっての“ご馳走”です‼️ 平地が少なく、標高が高い、そして涼やかな、 『飛騨』は、夏の間、『飛騨牛』の“放牧”が在ります、健全で育った『飛騨牛』を、 此れまた、『高原野菜』と頂く、“メイン”らしい一品です‼️ 焼　物、の、『鮎』❗️ 岐阜を代表する『魚』で、『香魚』なんです、 一年魚の為、春〜秋で、季節毎に、変化が在り、 主に『美濃地方』で盛んです… 『飛騨地方』では、『イワナ』・『アマゴ』が、良い環境で育ってるので、敢えて、『鮎』は挑む店は、少ない中、挑みます‼️ #サッカーJリーグチームの合宿宿 #里山溢れる大自然がお隣の環境 #飛騨牛尽くしの『特選飛騨会席』 #飛騨古川桃源郷温泉のお宿 諸々の事、 “ピッチのアーティスト”も虜にした『鮎』❗️ 『名古屋グランパス』で、“選手”としても、“監督”としても、愛された、 『ドラガン・ストイコビッチ』氏、 愛称は『ピクシー』(妖精) ファンタスティックなプレーで、彼が決めるゴールは、アーティストが描く芸術の様… “監督”時代に、地元のマスコミから『鮎好き』を暴露されてます…(笑い) 『古川キャンプ』で、6日間で… 『鮎』“２９匹”平らげる(´⊙ω⊙`)‼️驚き 一日平均、５匹を…(日本人でも“毎日”は流石にの内容) 当然、『季古里』さん、は、『名古屋グランパス』の常宿、恐らくは、此処で出してます❗️ 里山の穏やかな宿如何⁉️

【白川郷巡りに是非泊まりたい御宿】 初登録、初投稿です。 修学旅行に行けなかった長男のため、3月の三連休中に白川郷に行って来ました。初めて泊まったこちらの結の庄、お部屋や温泉もさることながら、目と舌で楽しむことが出来る夜の会席料理が最高でした。部屋食ではありませんが、食事会場は木の温もりを感じられる半個室で、安心して食事も出来ました。白川郷に行かれた際には、是非その味を味わってみて下さい。

飛騨かわい名物「河ふぐ」です。 刺身、唐揚げ、蒲焼き、中華風、山かけ・・・。中でも、燻製は絶品！です。 フルコースだと、しゃぶしゃぶも。

下呂温泉愉快リゾート本館♨️飛騨牛コース(別料金)とバイキングでしゃぶしゃぶ鍋と他色々食べ放題飛騨牛は油が甘く凄い美味しかった❤️ちょうど12月の土曜日だけ夜川で花火の打ち上げ冬の花火最高☺️✨お湯♨️もとろっとして肌ツルツル✨最高でした

朝食はホテルの囲炉裏のある個室でいただきます(^ ^)駅前のそんな高くないホテルだったのでどうせバイキングだろくらいの気持ちだったのですがちゃんと雰囲気のある個室だったので感激(^ ^)昨夜、飲み過ぎて食欲なかったので全部食べれなくて残念。作ってくれたシェフごめんなさい #飛騨ともえホテル # #古川町駅前

　　宿泊したコンフォートホテル岐阜のモーニングです。種類は少ないですが、朝食会場の混み具合が瞬時に分かる仕組みなど工夫されてました。 　メインは岐阜の郷土料理鶏ちゃんとチキンとブロッコリーのスモークソースです。 　案外パンが食べやすく美味しかったです。 　鶏ちゃんは下呂辺りの郷土の料理で、今日のは味噌味でした。ケーちゃんと呼びます。 　

９月２１日の土曜日の宿泊先ホテルの晩飯。 Ａ５飛騨牛サーロインがメインの飛騨牛サーロイン会席 胡麻豆腐 蒸物們南瓜烤版ドレッシング 海落ビーテ わらびの初和え 奧飛腳線較奧飛騨サーモン 鮎の竹串焼き 玉子豆腐 銀餡かけ とろ湯葉 海老 オクラ 純菜 A5等級飛騨牛サーロインとモモ肉の陶板焼き 酢の物 宗和流活け盛り膾 飛騨産コシヒカリ 木ノ子の炊き込みご飯 糀屋柴田春次商店の味噌汁 大根の糠漬け 胡瓜の糠漬け 自家製チーズケーキ 飛騨牛乳手造りプリン 飛騨メロン Ａ５飛騨牛サーロイン会席やけど、モモ肉も混ざってるの当日まで知らんかった(///∇///) お腹いっぱい(///∇///) ご馳走様でした～o(^o^)o

岐阜県／岐阜市長良、国際会議場隣。会合で利用しました。一品ずつがとても丁寧なお仕事をされていて、美味しかったです。

高山のグリーンホテルの緑亭でランチです♪月がわり9月の実りランチをいただきますこの後日帰り温泉もあるので立ち寄りたいと思います♪