更新日：2024年11月16日
鴨白湯(今年名古屋ラーメンまつりで出店されていた)は食べたことはあるものの牛白湯は何気に初実食。麺の上には和牛ローストビーフと味変用のラタトゥイユも添えられていてイタリア感と思わせるようなつけそばになっている。まずはトマト昆布水とクレソンオイルだけ麺を味わう。これだけでも十分味があるがつけ汁くくらせるとクリーミーな口あたりで牛の臭みとか全くなくて想像以上に美味しかった。残ったトマト水とクレソンオイルをスープ割りにしてKK。
