(2ページ目)岐阜 和食・日本料理 朝食・モーニング でおすすめのお店

美濃加茂市にある健康の森へ行ってきました！ こちらは休日ともなれば家族連れで賑わっています(^-^) もちろん子供さんの遊具やアスレチックを始め、お父さんにはビール、若い子はBBQをしています^_^ しかもこちら７７７階段とゆうのがあり、今回は久しぶりに登って見ました（笑） 大変でしたが頂上は涼しい風がふいていてとても気持ち良かったです！ 帰りは売店でアイスを買い（笑）癒されました(//∇//)

岐阜市から北、旧美山町の豆腐屋さん。 昔ながらのしっかりした豆腐、100YEN台ナリ この旧美山町から北に向かう神崎川は、透明度高く、風光明美な山あいが楽しめます。 この水が美味しい豆腐の源でしょうか、 一度お試しあれ。

今日は、羽生選手の金メダルを祝して。ちょっと、リッチな処で呑んでます(’-’*)♪ 乾杯～♪

この地方の名物五平餅をいただきました(^^) 甘く仕上げたタレと柔らかいご飯のお団子がとてもよくあいます(^^) お義父さん大絶賛です！ 大変美味しゅうございました(o^^o)

ジャンボあげ200円 午前中には売り切れる人気商品です。 通常のあげも8枚入りで110円 気になって、取り置きお願いまでして購入♪(道の駅富加にて) デカっ‼笑 安っ‼‼笑 21〜22㎝はあります。厚みも2cm弱 さてさて、どうやって調理しようか…(*´ڡ`●)

湯葉と言えば、京都、日光、ですが… 忘れ物投稿です、 江戸時代、慶応年間に、端を発する老舗❗ ご存知の方も多数居られると思いますが、湯葉は、『“豆乳“を熱して表面に出来る“膜“』を“救い揚げた物“と、一言で言えますが… 先ずは、豆腐同様に、良質な“水“が必要、 此方の店、『麩兵』さん、同様に、“長良川の伏流水“を使用❗ 在るコラムで、此の店を紹介してました 伝統の技法❗ 極上の大豆を厳選 長良川の伏流水で“豆乳“を作り “食感“の違いを引き出す為に日々精進 店主曰く『美味しかったから、また来たよ❗』が最高の褒め言葉を頂いたと❗ シンプルな食材、使い手としては、“大豆の膜“をレパートリー広く利用出来る そのまま“湯葉刺身“❗、食材を包んで、“蒸し物“に、しても良し❗、乾燥湯葉を、軽く塩を振って揚げるなり、炙るなりして、酒の肴も良し❗、しゃぶしゃぶの材料として、鍋に潜らせれば、食材の旨味を全て“吸収“し、尚且つ、歯応えが素晴らしい❗、 はたまた、豆腐も、乳製品…、漫画“美味しんぼ“で紹介されていた、“湯葉のグラタン“を作るも良し❗、 此ら、“美味しい“に、全て共通するのが、“濃厚の旨味と、歯応え、これを、引き揚げ用の箸一本で、微妙な“違い“を作り出す 正に、伝統の技法❗ #長良川の伏流水❗ #使い勝手の良い食材 #大豆の旨味の極み❗ 追記、シンプルで、脂っ気が無い物、それでいて、旨味は、濃厚…と来れば、“日本酒“と、併せるに、限る、生半可な、日本酒で無い限り、調和して、(≧▽≦)満足は、あり得ません、ですから良い日本酒を❗ 家庭料理で、申し訳無いですが、 しゃぶしゃぶの“三重奏“を 真鯛、鴨肉、乾燥湯葉で、此も日本酒に、良く逢いました(^O^)、皆さん、使い勝手の良い“豆乳の膜“は、如何❔

親戚の法要で来ました。 ボリューム満点でコスパはかなり高い。 美味しかった。 お腹いっぱい。

ツンツンわさび飯定食(￥1,100-)をいただきました。 丼の蓋を開け、顔を近づけると、目と鼻にガツン！ときます。 サッパリして美味しいです。 天ぷらはサクサク、熱々で、思ってたよりはるかに美味しい。 ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいに。 ダムの湖水を眺めながら、ゆったりと食事させていただきました。 #徳山ダム #昼のみ営業

郡上市白鳥町へ出張。 打ち合わせの後、せっかくなのでこの地でランチを食べることにした。 選べるランチで、魚フライと冷たい蕎麦を選択。 かなりのコスパ。 美味しかった。

アパホテルに泊まったので、夕食として利用。味噌カツ定食（¥1,188）、唐揚げ定食（¥1,408）注文。最初に小鉢が4種類出てきた。唐揚げは一つ一つが大きくてジューシーで旨い！塩とタルタルとレモンの色々な味で食べられるから嬉しかった。そして何より旅行中にこれだけのお野菜を食べられて嬉しかった。むた味噌カツと唐揚げで付け合わせ野菜の種類が違うところもポイント高し。1人旅の人達が気兼ねなく訪れることができるお店でオススメ！

中津川市の住宅街の中でいただける出来立て豆腐の贅沢ご飯。 こちらはお豆腐店直営のお店。 なんと朝6時半からの営業で、出来立て熱々のお豆腐を使った朝食がいただけちゃいます！ お店はちょっと分かりづらいですが、駐車場も広々としていて、建物もお庭もすごくおしゃれ✨ 一見、お豆腐屋さんとは思えません。 この日は生憎の雨だったんですが、テラスの屋根を低くしてくださって、ぽのも一緒にテラス席でご飯をいただくことができましたありがたき幸せ♡ メニューは、出来立て寄せ豆腐、麻婆豆腐、生湯葉あんかけ、肉豆腐。それぞれ、単品でお願いすることも出来ますし、定食にすることもできます。 どれも美味しそうで、迷っちゃいます。 結局、単品の寄せ豆腐と生湯葉あんかけ、肉豆腐は定食にしていただくことに。 出てきた熱々の寄せ豆腐…きゃあ〜！めちゃくちゃおいしそうー！♡ なんとも言えない、ふるふるの食感と大豆の甘さが堪らない〜これは、出来立てならではの贅沢な味わい♡堪らん！ そのままでも、お塩でも、お醤油でも何で食べても美味しすぎる。あっという間に、器が空に… そして、肉豆腐定食。これまた美味しそう〜！ 小鉢が3品ついて、ご飯とお味噌汁のセット。 お肉は贅沢にも飛騨牛だけあって、食感とゼラチン質の柔らかさが凄い！お豆腐は揚げた厚揚げを使用。ネギと肉と厚揚げ…間違いないやつです！ ご飯も小鉢も美味しくて、これもまたパクパクいけちゃいます。あー、幸せ♡ 最後に、生湯葉あんかけの登場！ とろとろの餡に包まれた生湯葉は優しい味わいで、これが最後で大正解！ 朝から、こんな贅沢な朝食が味わえるなんて、わざわざ松本から来た甲斐がありました！ 営業は14時までなので、ランチ利用も可能です！ 他にも豆乳ソフトやドリンクなどもあり、カフェ利用もできます。 なんといっても、作りたてのお豆腐や湯葉を味わえるのは、贅沢でしかありませんね。 お豆腐好きな方はぜひ、行ってほしいお店です。 因みに店名の十ト二の意味は、とうふの当て字で、 10と２だそうです！く〜！泣かせる〜 ☆住所　岐阜県中津川市手賀野455-10 ☆電話　0573-65-2591 ☆定休日　月曜日 #中津川市じゅうとに #美味しい豆腐料理 #中津川市朝食 #テラス席ペットok #十ト二

高山旅行④／日本料理 飛匠 サンクチュアリコート高山 今回の高山旅行の目的地はホテルと美術館がひとつになったアートギャラリーリゾート。サンクチュアリコート高山。2024年3月に開業したリゾートトラストの新しい施設です♪ リゾートトラストはこれまで、エクシブシリーズ～離宮シリーズと続いてきましたが、最近はサンクチュアリコートシリーズの開業ラッシュのようです。 外観はやや大人しめのスタイリッシュな外観。最近のリゾートトラストはこういう傾向が多いですね～ ただ、中に入ると至るところに美術品があったりし、ゴージャスな雰囲気。優雅な気持ちにさせてくれます(^^) あと、サンクチュアリコート高山は屋上が展望テラスになっていて高山市内を一望できます(^^)v 実はこの日の昼間の高山市内散策で食べ歩きを控え目にしていた理由はここのディナーを美味しく食べたかったから(笑) 早めのディナーでしたがお腹を空かせて臨むことが出来ました(^^)v ～水月～ ●箸染 奧美濃古地鶏と飛騨舞茸の林檎酢和え 一文字車海老と焼胡麻豆腐 ●御造里と逸品 北陸の白そい 天然勘八 中津川の更紗トラウトサーモン 秋野菜白和え ●椀替り 煮飽とのりのにの絹蒸し ●強肴 長良川の伏流水で育った珠鮎と蓮根 粉唐墨 鮎ちょびチーズ 鮎蓼薄衣揚げ ●肉料理 飛騨牛西京焼きと茄子バター醬油焼と摺流し 野村農園のマイクロリーフ ●飯 ずわい蟹飯と菊花餡 飛騨味噌袱紗仕立て うら田の伝統漬物 ●水菓子 黄粉の峰岡と牛乳アイス 蓬莱三年熟成本みりんで作った力ラメルソース 本当にどれも美味しくて感動的！ お子様の御膳も豪華！ この日の2日後は妻のBIRTHDAYだったので、デザートのBIRTHDAYプレートと、全員ワンドリンクを特別サービスしてくれました＼(^^)／ 素晴らしい時間を過ごせました♪

いつもお世話になっている同業他社さんと、岐阜県は関市でのミーティングランチは 食堂はちさんで。 お店横とちょっと離れた所に駐車場があります。 昔、お寿司屋さんだったのでしょうか？ 9時から11時までモーニングタイムなので、寿司ネタケースの中にティーカップが保管陳列されてました。 チキンかつ定食 1,050円。 チキンステーキを注文するつもりをミスしてチキンカツにしてしまいましたが、これが美味しかった！ 衣がサクサクで、上顎を傷付けない口腔に優しい揚げ物。 タルタルソースとカゴメのとんかつソースが用意されてます。 ホントサクサク。 これ味噌カツでいってみたいし、エビフライもきっとサクサクだろうなー。 お味噌汁も豚肉、野菜が数種入ってて美味しい。 100円でお代わりできるのもいい。 フィリピン カレー&ライスが気になる。。