IVY'S PLACE cafe 公式情報アイビーズプレイスカフェ

糀やローフード・ロースイーツ・おからこんにゃくを使った体にやさしい健康的なお料理を提供いたします。 お店の名前（IVY）の由来は、「人と人とのつながりを大切にする」という花言葉です。 ～こだわり～ 【①岐阜で採れた手作り野菜】 父の田畑で育てた季節のお野菜を使用しています。 夏には、トウモロコシ、なす、きゅうり、プチトマト、枝豆などを収穫予定です。 ほかにも白菜、ネギ、玉ねぎ、きゃべつなど様々なお野菜を育てております♪ 【②ローフード】 自然の食材を生のまま丸ごと食べることによって、酵素、ビタミン、ミネラルなどをとることができ、アンチエイジング、美肌、便秘解消などの効果があります。 ※当店はローフード専門店ではございません。 ※スタッフがローフードマイスター取得。 【③手作りの糀】 お店で心を込めて作った塩糀、醤油糀、甘糀、玉ねぎ糀、だし塩糀などを調味料に使用しております。 糀の販売もしていますよ♪ 【④手作りの糀】 お店で心を込めて作った塩糀、醤油糀、甘糀、玉ねぎ糀、だし塩糀などを調味料に使用しております。 糀の販売もしていますよ♪ 【⑤岐阜初！コールドクレマコーヒー】 ベルベットのようなまろやかな泡立ちコーヒー。 岐阜市のcafeでは初めて導入いたしました。 【⑥コーヒーはハンドドリップで、丁寧に抽出】 ハンドドリップとは、機械を使わず、1杯1杯丁寧に抽出し、おいしいコーヒーを提供いたします。 【⑦ロースイーツ】 一般的なスイーツに使われる卵、乳製品、小麦粉、白砂糖は不使用。ドライフルーツ、ナッツ、アガベシロップ、メープルシロップなどで甘みやコクをつけ、酵素たっぷりで体の内側からキレイを作る魔法のお菓子です。 ※スタッフがロースイーツクリエイター取得。 【⑧おからこんにゃくを使用】 おからとこんにゃくでできています。 焼いたり揚げたりすることで、まるでお肉やお魚みたいに！！カロリーが少なく、食物繊維が豊富で腸のお掃除をしてくれます。便秘解消に効果あり。ダイエットの際の食事にも適します。 ※スタッフがおからこんにゃくマイスター取得。 【⑨管理栄養士監修メニュー】 メニューは季節に合わせ、食事バランス、味付け、彩りなど、管理栄養士監修のもと、作成しております。