胡蝶庵 仙波

岐阜市の蕎麦の名店の「胡蝶庵 仙波」。古民家風のつくりで、落ち着いた雰囲気の店内は席数がそれほどないため、1組4名までの入店制限がある。鴨せいろは風味もあって喉越しもよく美味い蕎麦の上に、鴨汁が秀逸です。甘過ぎず辛過ぎず、出汁もよく千切り白髪ネギと鴨肉の相性が抜群なのでぜひ食べてみてください。