更新日：2022年11月07日
良い環境だからこそ美味しくいただける、カリッと焼きあげた鰻
生まれて初めて、鰻の薄造りを食べましたが、絶品です。オススメです。食感はフグに近いですが、脂が乗っていて、脂が脂っぽく無くて、甘みがあり、そこがウナギなんだなーと感じました。 うなぎは、香りが良く、皮は薄め、パリッパリ！！！！ 焼きすぎて、身のふっくら感がないスナック状態。自分は皮パリ、身はふっくらタイプが好きなのと、 鰻の下に、錦糸卵と海苔が下に引いてあるのはどうかなーと思ったので、星は２つになりました。 主人はうまいうまいと言ってましたので、好みかな。 以前はお庭もきれいにしていましたが、久しぶりに行ったら、お庭の方には手が回らなくなっているようでした。
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