岐阜・各務原のその他 ワインが飲める オススメまとめ

いつもお世話になっている司法書士さんとのミーティングランチは、各務原市の ほっこりさんで。 いちょう通り沿いです。 私が幹事で飲み会をする時はいつもこちらのお店でしたが、その会がフェードアウトして数年ぶりに伺いました。 ランチは初。 選べるメインとおばんざい から。 刺身盛り合わせ 1,300円。 選べるおばんざいは、海鮮サラダを選択。 お魚ばかりで申し訳ない思いで頂きました。。 やや小さめに切られてますが、数種類の刺身でご飯がすすみます。 夜の居酒屋で出されるお刺身をお昼に食べられるなんて贅沢なランチでした。

予約困難店。 待ってました！！秋と言えば食材の宝庫。秋の香りを存分に堪能。 志し高き天才シェフの素材の旨さを活かした和食創作料理店。╰(*´︶`*)╯ 圧巻する引き出しの多さ、渾身の独創性とセンスには未だかつてまだ出会っていません。♪( ´θ｀)ノ 海外のシェフも心を動かされるに違いない。 両親、妹家族と共に。去年の訪問の際に予約済み。 一時の妥協もないシェフ、デザート、ホール担当の奥さん。 真面目なお弟子さんの3人。 私と義理弟、秋の生ビーで乾杯。 今回は私達と両親。3600円コース。 妹家族。　牛肉愛なので肉付きの4800円コース。 素敵な笑顔で奥さんの丁寧な説明から。 計算された器にて、 ○前菜 栗の冷製茶碗蒸し。 蒸した栗に黒胡麻白玉が入り、クイーンロージュブドウをあしらい、上には土佐酢ソース掛け。 栗の風味の滑らかなプリンの様な茶碗蒸し。 白玉のアクセントが絶妙。 土佐酢の酸味と栗の甘さの調和。 ○腕。 ズワイガニのしんじょう。千葉の落花生の屑寄せに松茸、焼き茄子、壬生菜。旬の食用コスモス。 上品で繊細な一品。 コリっと食感を残した落花生の屑寄せがまた旨い。 手間暇を惜しまない秀逸品。 小学男子。一気喰い。 パパに怒られている。w ○季節の一品。 上から。 北海道産栗マロン南瓜とエゴマ団子。 栗の松風。 桑の木豆とフルーツトマト、太秋柿の生姜ソース。 大分産カマスと紫ささげ。栗マロンソースとキャラメル添え。 秋のパレット。･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 想像を超える創作性。感無量。 食材の新たな可能性発見。 ○魚料理。 三重県産サワラの上に胡瓜と生姜とフィンガーライム。梨のソースと柚子オイルのアクセント。 フィンガーライムの酸味。 全員が初めて食べる食材。 秋の脂がのったサワラの優しい身を更に包み込む。 ○妹家族のどんこ椎茸と和牛ステーキ。 間違いのない柔らかさ。 トリュフ香る甘辛ソース。 白飯にかけたい旨さ。 ○旬の炊き込みご飯。 本日は舞茸。 大、中、小から。 男性群、大。女性群、中。 出汁がしっかり効いた青さの味噌汁。 自家製じゃこの佃煮といぶりがっこ。 炊き込みご飯を食べていないオヤジ。自分も肉付きコースと思って待っていたらしい。囧rz 食後のドリンク。 デザート待ちのオヤジ。 デザート、つけてないから。笑 ふんだんに使われた秋の食材。 気さくな天才シェフの腕に全員が感動。 完璧。 いつも見送りまでして頂き、有難うございます。 年に一度はシェフの腕前に心を奪われたい。＼(^^)／ 惚れ惚れ。

【ストック放流企画　7 】 彼の著名人も訪れた醸造所❗️ 岐阜で唯一のワイン醸造所で… 私の常連の所です(≧∀≦) 先ずはミーハーな何処で(笑い) 今年のドラマでインパクトを与える筈⁉️ 『本木“道三”』様(誰じゃい其れは❓とツッコミ入りますが)が訪れた 長良“天然”ワインの醸造所です、 個人的に岐阜市内在住の人間で… よくまあ…此処をチョイスしたなっ… って思える醸造所で…(苦笑い) ご主人も、ご家族も、環境も素晴らしい‼️ 唯、唯一(((^_^;)(苦笑い) 慣れてれば問題無いんですが…、アクセスが、心細いと言うか⁉️、段々と不安に為ると言うか⁉️ 先ず“看板”が長良川の堤防を走ってて“発見する”❗️(速いスピードで走って居れば…見落としてしまいます“苦笑い”) 更に、案内の矢印の方向(小川の堤防)を走る… 段々と道が細く為って行く(心細く為って行く) (((^_^;)(苦笑い) 更に…道が二股に分かれてる(´⊙ω⊙`)(案内の看板無し) 此処では堤防じゃ無い、更に細い道の“民家”を目指しましょう(笑い) 看板が見え…”醸造所“を見る… 普通の…普通の『民家』(´⊙ω⊙`)”パチクリ“ ガラスの扉を思い切って開けて声を掛けてましょう(苦笑い)、そうすると…、丁寧に説明される、オーナーご夫妻が出て来ます(笑い) さて、肝心の”ワイン“の味わいですが… 非常に”あっさり“した味わい、他の”ワイン“の様に、”酸“がとか⁉️”渋み“がとか⁉️ 正直…無縁です(笑い) 個人的には、割と”ワイン“が苦手な方でも、逢い易いタイプかと、 『普段着』のまま、飲める感覚のワインで、”一升瓶“での販売もしてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 唯良い飲み口だけでは無く… お刺身にも…、天ぷらにも…、洋食にも…、 個人的は、 紅タイプで、スモーク鴨と逢わせるのが好きです、 オウチ遣い良し、贈りモノに良し、 サラッとしてますが、食べ物と相性も良い、岐阜の醸造ワイン如何⁉️ #私の応援したいお店 #テイクアウトに逢うワイン #著名人が訪問 #現地は解り難い 諸々の事、『本木“道三”』様、ハテな⁉️と思われますが…NHK の“大河ドラマ”『麒麟がくる』で、 “斎藤利政(道三)”役を演じる『本木雅弘』さんの勝手に私が付けたお名前です(苦笑い) 『本木雅弘』さん、愛称『モックン』、アイドルグループ『シブがき隊』のメンバーで、解散後 大河ドラマ『徳川慶喜』で主人公を演じたり、『シコふんじゃった。』や『Shari we ダンス❓』等の話題作　更にいい雰囲気を出す『坂の上の雲』の“秋山真之”役や、『運命の人』の“弓成亮太”役 そして今回、権謀術策を弄して“国盗り”をする『斎藤道三』を演じてます、何処か清廉さが多い役を演じて来た、本木雅弘さんが、非常に含みの多い役どころを演じる、 先週の放送『道三、我が父に非(あら)ず』で、 血塗られ剃髪の道三が怒りの叫びに興奮したのかも(((^_^;) いよいよ…ドラマからの”退場“が迫って来ましたので、取り上げます(笑い) 同じNHKで『鶴瓶の家族に乾杯』で、岐阜市が今年の2月に取り上げられまして、 その中で…本木雅弘さん自身が”気に為って“訪ねたのが此方、勿論”テレビ“なので、特別に”試飲“をしましたが(笑い) 『道三』様も”太鼓判“の飲み易い”紅“ #私の応援したいお店　でも在ります(๑˃̵ᴗ˂̵)