(9ページ目) 岐阜・各務原 和食・日本料理 美味しい人気のお店

田園風景の広がる里山にある素敵な家庭料理とお茶のお店♪ メニューは少ないですが、一品一品暖かさを感じるお料理。 里芋のコロッケはサクッとした衣にねっとりとした里芋の食感が絶妙！ のんびり美味しいごはんが食べたい時には最高のお店です(*^^*)

湯葉と言えば、京都、日光、ですが… 忘れ物投稿です、 江戸時代、慶応年間に、端を発する老舗❗ ご存知の方も多数居られると思いますが、湯葉は、『“豆乳“を熱して表面に出来る“膜“』を“救い揚げた物“と、一言で言えますが… 先ずは、豆腐同様に、良質な“水“が必要、 此方の店、『麩兵』さん、同様に、“長良川の伏流水“を使用❗ 在るコラムで、此の店を紹介してました 伝統の技法❗ 極上の大豆を厳選 長良川の伏流水で“豆乳“を作り “食感“の違いを引き出す為に日々精進 店主曰く『美味しかったから、また来たよ❗』が最高の褒め言葉を頂いたと❗ シンプルな食材、使い手としては、“大豆の膜“をレパートリー広く利用出来る そのまま“湯葉刺身“❗、食材を包んで、“蒸し物“に、しても良し❗、乾燥湯葉を、軽く塩を振って揚げるなり、炙るなりして、酒の肴も良し❗、しゃぶしゃぶの材料として、鍋に潜らせれば、食材の旨味を全て“吸収“し、尚且つ、歯応えが素晴らしい❗、 はたまた、豆腐も、乳製品…、漫画“美味しんぼ“で紹介されていた、“湯葉のグラタン“を作るも良し❗、 此ら、“美味しい“に、全て共通するのが、“濃厚の旨味と、歯応え、これを、引き揚げ用の箸一本で、微妙な“違い“を作り出す 正に、伝統の技法❗ #長良川の伏流水❗ #使い勝手の良い食材 #大豆の旨味の極み❗ 追記、シンプルで、脂っ気が無い物、それでいて、旨味は、濃厚…と来れば、“日本酒“と、併せるに、限る、生半可な、日本酒で無い限り、調和して、(≧▽≦)満足は、あり得ません、ですから良い日本酒を❗ 家庭料理で、申し訳無いですが、 しゃぶしゃぶの“三重奏“を 真鯛、鴨肉、乾燥湯葉で、此も日本酒に、良く逢いました(^O^)、皆さん、使い勝手の良い“豆乳の膜“は、如何❔

ランチ予約必須の長濱にいらした方のお店が近所にオープンしたらしく、前回、貸し切りで行けず、やっとランチに行ってまいりました！ランチは1300円のみで主菜が三種類から選べます(^^) 私も母も大根の豚肉巻きを選択。最初におぼんで色とりどりの身体にいい、小鉢の数々。そして、途中に天ぷらの盛り合わせと茶碗蒸し。最後にデザート。優しい定食でした！ご馳走サマー

【翌日は名古屋から名鉄に乗って長良川の鮎料理をいただきにこちらへ】 不本意な東海遠征の2日目は、さらに気を取直して岐阜へ長良川の鮎を堪能しに来ました 鮎料理店は週末どこも予約で一杯ですが、なんとか紹介頂いて柳ケ瀬のこちらのお店に 鮎のフルコースは 付き出しに蛸の酢の物に玉子豆腐でスタート 長良川鮎は以下の通りでした ■ 鮎の活き造り ■ 鮎の押し寿司 ■ 鮎の塩焼き ■ 鮎の田楽 ■ 鮎の煮浸し ■ 鮎の骨の天麩羅 ■ 鮎雑炊 ■ デザート これら鮎づくしは色々な調理法により旬の味を楽しめて昼酒も進み、最後のこれまた出汁も効いて鮎の焼いた香ばしさが滲みた鮎雑炊が特に〆に最高でした 食後女将と親しくなり岐阜の調理師範の称号を持つ大将の山口氏の揖斐郡にある隠れ家、完全予約制の「琴谷 今日庵」をご紹介いただき、天然の雉や鹿、猪などのジビエや天然鮎にスッポン料理、山菜料理などをさらに味わいたいと思いました！ #長良川鮎 #鮎尽くし #柳ヶ瀬の隠れ家 #シルバーウィークキャンペーン

名古屋名物の一つ「味噌カツ」諸説ある元祖の中で岐阜県の味噌カツ元祖　一楽さんへ。 店内はカウンター席のみ。味噌カツ焼飯セット 相方はカツ丼をチョイス。 この一楽さん、昭和33年創業65年、三代目の店主が切り盛りされているとのこと。高島屋南が区画整理ご、この場所で味を守り続けています。

明日24日(金)クリスマスイブ 金曜日恒例の生ビール、サワー半額Dayです！ そして、土曜日はクリスマス お店から、サワー、焼酎のプレゼント ✨本日のおすすめ✨ 本日は豚バラ肉のコーラ煮です！ 個人的に豚の角煮よりも好きかも知れません 併せて、年末年始の営業のお知らせとご案内もさせて頂きます✨

8月某日。 月に1回の師匠社長との会食会。 この日は各務原は蘇原寺島町じゃなく、ギリ青雲町の 和楽居（わらい）さんへ。 和楽居ランチ 1600円。 写真+茶碗蒸し+デザート。 お魚を売りにしたお店です。 店主さんの人柄が良いので、また来たいですね。 夜に。

いつもお世話になっている同業他社さん御用達の定食屋さん。 各務原警察署の南側、蘇原中央町の団地内にあります。 店外、店内ともに、ザ・昭和そのもの。 古いドラマに出てくるような、警察署にカツ丼の出前とかしてるのでしょうか？ お値打ちな日替わりランチがありますが、お肉が食べたく。 豚テキ定食 1,300円。 このトンテキ、びっくりしました。 豚肉はまぁ普通なんですが、タレが一般的なウスターソースメインの辛め濃いめのソースではなく、甘めな味噌っぽいソースなんです。 味噌大好き東海人なので、これはこれでご飯がススミます。 ご飯の量も多めで満足。 次は警察署の取調室で食べることができるかもしれないカツ丼を、近江屋さんでいただこうと思います。

· お弁当屋さんを探して たどり着いた‍♀️ ⁡ 行きたかったお弁当やさんが なぜかやってなくて 近くのお弁当屋やさん探して こちらへ ⁡ ここにほんとにあるの？みたいな アパートの下にある！ ⁡ テイクアウトのみで この日の日替わりは鯖弁当 ⁡ おにぎりは並んでなかったけど 頼んだら作ってくれるのかな？？ ⁡ ご馳走様でした‍♀️ ⁡ ⁡ ▶おにぎりとお弁当のてとて ▶〒501-0203 岐阜県瑞穂市馬場上光町２丁目66−１ ▶土曜日、日曜日やすみ ▶駐車場あり³₃ ⁡ ⁡ #岐阜 #愛知 #グルメ #岐阜グルメ #愛知グルメ #ランチ #ディナー #旅行 #観光 #trip #お酒 #meatlovers #肉スタグラム #foodie #food #dinner #時差投稿 #岐阜居酒屋 #柳ヶ瀬 #岐阜市柳ヶ瀬商店街 #柳ヶ瀬グルメ #大垣グルメ #大垣居酒屋 #穂積ランチ #穂積居酒屋 #居酒屋ランチ #春日井ランチ #岐阜お弁当

近所に3月26日オープンの名前が愛らしい和食屋さん。 仕事仲間が知り合いからオープンから４日間の割引きのチラシを頂いた。 大将は有馬温泉、大阪一流ホテルで20年修業されたとのこと。^_^ 口コミ以外大々的に宣伝してないようですね。 電話で予約してオープン翌日仲間3人でランチに。 オープン仕立てなのでメニューが決まっている方はしておいた方がスムーズらしいです。 12時着。 ツボマッサージ店のような外観の前に車4台の駐車場。 先客は叔母さま方２組。 店内はこぢんまりとテーブル席4人掛け４つ。 バイト初めての初々しい女の子ホール2人。 事前に伝えて置いたメニュー。 私。　天ぷら定食。　2000円。 仲間2人。　お刺身定食。　2000円。 天ぷら定食は刺身か煮物を選べまして、 煮物選択。 女の子がお茶とおしぼり。 BGMはなく、青っぽい照明、簡素な作り。 何となくお通夜のような寂しい気分に。 30分程して配膳。 春を感じさせるお雛様ランチのようです。 可愛らしいサイズに丁寧な盛り付け。 小鉢の赤蒟蒻の白和え、焼きナスとオクラの冷製屑寄せ、大根とメヌケの煮物。 料理旅館のように上品な味付け。 素材を引き出した一品は美味しい。^_^ 天ぷらはサクッと。 季節感と創作性があり頼もしい。(o^^o) 海老、鮭の大葉巻き、生姜香る白身魚、ブロッコリー、タラの芽、茗荷、南瓜。 天つゆはなくお塩で。(o^^o) 揚げ油のしつこさが徐々に感じてきました。 サクッとしてますがカラッとしてないから？ 赤出しが出汁が良く効いていますが、岐阜田舎の老人向けな為か濃いです。(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ ご飯は人参、ヒジキの炊き込みご飯。 艶がなく甘味もない。 米の拘りは無いよう。٩( ᐛ )و 茶碗蒸しはプルプルで優しい味。 鶏肉、銀杏、蒲鉾。 そしてとろりとした胡麻豆腐入りが面白い！！ 食感がより滑らかに。 刺身定食を頼んだ仲間の刺身が５種類と美しく盛られていますが光っておらず、鮮度？ 照明のせい？ 途中で満席になりましたが、オープン２日目の混み合いは気にする事はなかったです。 会計は20%引きで1600円。 沢庵と花見団子以外はしっかりと修業された味付けでしたがどこか見慣れた平凡な印象。 男性でしたらかなりの少量に対して値段も合ってないかな。(*_*) 何となく不発弾のような中途半端な気持ちが3人共残る。 油の臭いだけが全身に残りました。w お茶のお変わりを２回程呼ばなければいけなかったので、急須を置いといて欲しいです。 同じ要望を叔母さま方も言っていました。 オープン仕立てなので頑張って頂きたく思う次第！！

岐阜にもある鮮魚のお店！ 2025.10.08オープン 《名物海老フライがぷりっぷり》 ～数量限定日替わりランチ1100円～ 鮮魚と天ぷら･名物海老フライが人気 名古屋北区に本店があり 愛知県に15店舗展開されているお店 三重県には桑名に1店舗 岐阜県には多治見･岐南に続いて こちらで3店舗めになる 岐阜県に展開してくれて嬉しい 靴を靴箱に入れて席に通される 個室を予約したので ゆっくりゆったりランチタイムに伺った ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎大盛海老フライ定食 2100円 ･海老フライ6尾 ･野菜サラダ ･菜のお浸し ･しば漬け ･あら汁 ･ごはん ･コーヒー 大量のタルタルソースの上に ぷりっぷりの海老フライが6尾 大満足 数量限定 ◎日替わりランチ 1100円 ･本日のお刺身2種 まぐろ･ブリ ･本日の揚げ物 鶏のからあげ2個 ･きんぴらごぼう ･菜のお浸し ･しば漬け ･あら汁 ･ごはん ･コーヒー お刺身や揚げ物 色々おかずもついていてお値打ち ごはん･コーヒーはフリー 今時ごはんがフリーは有難いだろう #愛知県に15店舗展開の人気店 #岐阜県には3店舗 #鮮魚と天ぷら #名物海老フライ #数量限定日替わりランチがお値打ち #靴箱 #個室あり #ランチはごはんフリー #コーヒーセルフでフリー #マルサ水産穂積店

素敵な岐阜ランチ♡ 4/3オープン！ 岐阜県初パートナーシップ店 《デカいおむすびと具沢山豚汁》 ～おばあちゃんが奮闘する素敵なお店～ 2026.04.03オープン！ 長く「永井医院」さんだった建物 その1階にできたお店 岐阜県初のパートナーシップ店 事業の主体は株式会社ネクスト明和 食堂運営ノウハウ提供･人材育成は 宮城県で始まったジーバーFOOD シニア世代が活躍できるお店 店内は広々としていて カウンター席と テーブル席 お金をかけず自然体で良い感じ ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎おむすび2個セット 880円 ･選ぶおむすび 明太子と漬け卵黄 ･自家製愛情たっぷり豚汁 ･自家製お漬け物 ハツシモ使用のおむすびはデカい！ 上にちょこんと具がのり 中にたっぷり具が入っている 海苔も美味しい 自家製愛情たっぷり豚汁という メニュー名通り愛情たっぷりの豚汁は 具沢山で優しいお味 自家製漬物も美味しい お友達は 漬け卵黄と鮭を選択 回覧板と書かれたファイルの中の用紙に オーダーを記入し お会計 番号札を貰って呼ばれたら取りに行くシステム 何からなにまでほっこりした #岐阜県初パートナーシップ店 #宮城県で始まったジーバーFOOD #漬け卵黄おむすび #明太子おむすび #自家製愛情たっぷり豚汁 #自家製漬物 #シニア世代の活躍の場 #街仲食堂 #岐阜街仲食堂 #岐阜街仲食堂byジーバーFOOD

素敵な岐阜ランチ♡ 《6段田楽ランチとだし巻き玉子》 ～食で人を幸せにするランチ～ 2025.10.06オープン！ ご夫婦おふたりで営業されている 多くはないテーブル席と ソファー席1卓 暖簾で仕切られた個室1部屋 満席 予約して行って良かった タイミングがよいお客様は 予約無しで入店できてはいた ホールをひとりできりもはりする 奥様はスマートで丁寧な説明と動き 帰りはお見送りまでされていた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎六段田楽ランチ 2000円 ･だし巻き玉子 ･サラダ ･小鉢3品 切り干し大根･ポテトサラダ ひじきの煮物と赤かぶ ･メイン田楽6段 とうふ田楽2種 お麩の田楽2種 焼きナス 蒟蒻とプチトマト はんぺんと里芋 さつまいも甘煮 ･お吸い物 ･ご飯 ･デザート ゼリー･わらび餅･葡萄 ･ドリンク ホットコーヒー 美しい6段の田楽盛り 綺麗に盛り付けられていて美味しい ご飯はおかわりできる 全てが上品で丁寧に作られていて 癒される お店自慢のだし巻き玉子は もちろん美味しく 色々な味がありテイクアウトができる #六段田楽ランチ #月替わりランチ5月は味噌カツ #だし巻き玉子が自慢 #とうふ田楽 #麸田楽 #予約必須 #和の鐘

★☆気軽に立ち寄れる天ぷら居酒屋☆★

大正ロマン漂う非日常的空間