更新日:2023年06月13日
小難しい事を学ぶより、肌で感じれる٩( ᐛ )و 卸売りをしてますから、中間の“流通会社“さんを挟んで無い分、消費者としては、嬉しい価格で鮎を頂ける、自ら、料理する人間には、”極上の素材“が、手に入る(≧∀≦) 以前は、活け鮎と水をビニール袋に入れ、ビニール袋に特殊なエアーを入れて、 本当に生きた状態で、全国発送してましたが… 諸々の事情により此のスペシャルな企画は、 ʅ(◞‿◟)ʃ 馴染みの他所の会社さんが、此処の鮎を使って継承してます、 東京辺りで、“活け鮎”を見たら、此処の鮎“カモ”知れませんねっ(≧∀≦) 因み、私は、毎度、活け鮎を、氷〆で購入、其の日のウチに調理する場合、鮎の首筋に包丁を入れた時に、血が鮮やかな赤色なので、何よりの証拠です(๑˃̵ᴗ˂̵) 気晴らしに、“鮎刺身”と、新鮮なウチに開いて、塩水に漬けて、翌日に干す“一夜干し”に挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵) 未来在る子供に、鮎の素晴らしさを伝え❗️ 料理好きには、匹単位での販売❗️ 丁寧で、優しい人がアクションを起こさないと出来無い仕事振り(≧∀≦) 鮎を生育してる関係上、鮎の病気にも気を配る措置が生じるので、
四国郷土料理『藁家88』!個室完備で宴会コースは飲み放題付き4000円〜♪
看板メニューのカツオのたたきが絶品。全体的に値段もリーズナブル。日本酒の数も比較的多く、酒と良く合う一ひねりあるつまみも数多く揃えており、満足できます。行きつけになりそう
金沢で寿司の修行し、岐阜の高田発祥で日本料理を修行した大将一人でやっている鮨店です。 マグロ、ウニ、、キンメ、秋刀魚、ノド黒、シラス、クエなどは産地にこだわるとともに寿司に合うように仕込んであります。 キンメの上にはフィンガーライムと竹炭塩が乗ってました。 有名日本料理店で修行したとあって出汁の効いた小料理も美味です。 名古屋の高級鮨店の半額以下の値段で、より美味しい鮨が食べれます。 岐阜駅から遠いですが、20分毎に回っている巡回バス停には近いです。 是非、一度味わってください。
名鉄岐阜駅前に牡蠣小屋がオープン!!焼き台で、自分で焼いて食べるBBQスタイル!
日曜日のランチ 予約をしていなかったので牡蠣の食べ放題は できませんでしたが 牡蠣フライが過去1 美味しかったです。 焼き海老が殻ごと食べられた事に感動しました。 次回はちゃんと予約して食べ放題をする予定です。
全国各地の漁港直送!漁師が厳選した獲れたて鮮魚が味わえる海鮮居酒屋
刺身、ぐじら刺身、どて、ビールをオーダー 刺身は鮮度よく美味い。 暑さにバテバテでしたが ビールを差し込んだら 最高の気分になりましたね。 #刺身 #ビール
全席個室の落ち着ける空間、食事も美味しい創作居酒屋
ワインとチーズのお店になったのかな? ラクレットチーズとワインとしかいただいてないですが、がっつりも行けそうなとこ。お値段かかりそうだけど笑 インスタ映えはするんじゃないかな? 美味しかったです。
飛騨牛溶岩焼きやお刺身等和洋折衷の料理を楽しめる完全個室居酒屋
オシャレな個室ダイニング~*
★☆気軽に立ち寄れる天ぷら居酒屋☆★
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