岐阜県大垣市の現場後の遅めのランチは、遠回りをして海津市の 小池さんで。 鉄板厚切りトンテキ定食 2,590円。 こちら小池さんとこのは、創業当時からの特製ドビソースを熱々の鉄板にたくさんかけて、珍しく？目玉焼きものってるオリジナルトンテキ。 初めてのドビソースは、バカ舌では表現できないので、ホームページからコピペ。。 「鶏ガラと玉葱をベースに数種類の野菜と果物を三日間、アクをとり、かき混ぜながら煮込みます。甘酸っぱく仕上げたソース、、、」みたいです。 お肉は厚みがあって柔らかく、鉄板目玉焼きが良いアシストをしています。 ちなみにご飯は大盛り無料ですが、普通盛りでも充分です。 カキフライ、トンテキといただいたので、次はトンカツですね。
