更新日：2023年10月15日
高山市民のソウルフードが食べられる、地元民に愛され続けるお店
1960年創業。 焼そばが看板メニュー？な感じですが ラーメンも提供しており気になり訪問。 昼時に到着で20人ほど並んでいましたが 席数は多いので意外と早く進みます。 が、提供自体は決して早くはないかな。 「…
昭和２３年創業の中華そば店(高山ラーメン) あっさり醤油味に細ちぢれ麺
こちらのお店は中華そばだけでなく味噌ラーメンや混ぜ麺、つけ麺、それにサイドメニューの餃子とかもあります。しかし頂いたのはもちろん中華そばです。脂身のついた焼豚とメンマ、葱とほぼ同じトッピングです。また麺もちぢれ麺の細麺の部分も一緒でしたが、唯一スープだけ遅めに訪れたのでやや煮詰まり的な濃いめになってました。もちろんそれはそれで美味しいのですが…高山中華そばは基本スープはタレにスープを混ぜるのではなく、既に出来上がった状態を維持して温めて出してくるので食べる時間帯により多少味の変化があります。これが高山中華と言えばそうなのですが…美味しく頂きました。 #高山 #中華そば #高山中華
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