トランブルー@高山市
大正元年創業のパン製造会社有限会社なるせの4代目が店主。
2005年
クープ デュ モンド ドゥ ラ ブーランジェリーでチームリーダーを務め世界第3位。
2012年
同大会で監督を務めた日本チームが優勝。
ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演。
この店の出身者が全国で人気になっているのを見ても、この店のスゴさがわかる。
（下記参照）
朝6時から整理券配布。全国からパンを求めて高山にやって来るパンマニアが多い。パンの種類により、焼き上がり時間が明記。
この日は奇跡的にまったく並ばずに購入できた。（月曜の14時過ぎ）ただし、残ってる種類は少なかったのである物の中から5種類購入。
トランブルー出身のパン屋さん
「BOULANGERIE NiCONE（ブーランジェリー ニコネ）」（金沢市）
「ブーランジェリー 匠」（愛知県日進市）
「BOULANGERIE E.S.（ブーランジェリー エス）」（逗子市）
「シェ サガラ（Chez Sagara）」（久留米市）
「callas pain（カラスパン）」（武蔵野市：三鷹）
「Boulangerie Coton （ブーランジェリー コトン）」（埼玉県富士見市）
「Boulangerie Sept（ブーランジェリーセット）」（佐倉市）
「パンブティク ピエニュ」（中津川市）
「Pain Chinon（パンシノン）」（岐阜市）
