更新日：2024年07月27日
岐阜県は瑞浪市にある、美味しい深山料理のお店
盛夏の柳家さんにお誘いいただき、今回はディナーで訪問しました。 天然の鮎が最も美味しい時季にて、ラインナップは鮎三昧です。鮎の塩焼き二尾、鮎の一夜干しに続き、桜鱒のお造りと鮎を含む天ぷらの盛り合わせ。その後はジビエで、鹿のハツ、猪のロース、鹿の芯ロース。鰻と鰻丼、そして鮎の炊き込みご飯が〆でした。絶品のお料理と美味しいお酒とのマリアージュは素晴らしいものでした。 また季節を変えて伺いたく思います。
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