更新日：2023年10月11日
趣のある古民家でいただくこだわりの蕎麦は栽培から製粉まで全て自家製
そして、当然お蕎麦を頼むだろうと思っていた友人もなぜかニシン定食に 建物は古民家をリノベーションした落ち着きのあるお洒落な空間で、居心地がいい♡田舎のおばあちゃんのお家に来たみたいな雰囲気でほっこり 暫し、まったりした時間が流れ、来ましたー！ 運ばれてきた定食のニシンは艶々で見るからに美味しそうー！早速いただきましょう！ うーん、柔らか〜い。身はふっくらとしてして旨〜い…歯がなくても食べられそうな柔らかさ もちもちの発酵玄米にはお好みでごま塩をかけていただきます。甘さとこの独特の食感がたまらない！ あっさりしたお漬物とおぼろ昆布のお汁、シンプルなのにどれもが本当に丁寧に作られているのが分かります。これは本当に贅沢！なんだか有難い気持ちになっちゃいます。 食後にちょこっとだけと出してくださるそば寒天も優しい甘さがいいの。おもてなしに感謝です ゆっくりこの雰囲気を味わっていたいのは山々ですが、外には沢山のお客様が待っていますので、そそくさと撤収です。 今回も大満足〜！ 味は勿論ですが、いつ来ても、来てよかったなぁと感じる温かい接客や雰囲気が大好きな素敵なお店。
