更新日：2024年01月11日
豚骨100%のラーメン屋さん
ラーメン提供までの時間は長め。 麺は太麺で食べごたえ充分。 スープはピリ辛で食欲倍増です。 豚骨塩もおいしそうでした。 #安曇野 #豚骨味噌 #人気店 #カウンター席あり #駐車場あり
安曇野、田沢駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
長野県ではかなりメジャーな“ラーメン大学”。 基本的なメニューの柱は一緒ですが、たぶんそれぞれのお店で定食メニューの追加やトッピングに裁量が委ねられているんだろうなーと。 私が普段行く店舗より、ここのチャーシューは厚めで嬉しいのです。 チャーシューに贅沢して、今日はチャーシューメンにしました。プラス半チャーハンしてボリューム増し。 チャーシューメンといっても枚数は3枚。 だけど“厚切り”なんですよ。 トロッとしたタイプじゃなくて、 しっかりとした感じ。 厚切りなのに、歯を入れると、ホロリとする。 この感じがいい。 麺やメンマを中心に食べ進め、途中で煮玉子のアクセント。 また麺を食べて、中盤を越えたところで、 チャーシューを堪能。 最後にまたチャーシューで締めて、 スープを飲む。 並行して食べ進めてきた“半チャーハン” これも、店によって、具材が多少違います。 私は紅生姜好きなので、紅生姜を全体にはべらせてチャーハンを食べ進めます。 ラーメンのスープでアクセントを入れながら、 あー、完食。 松本方面に来たとき、わざと高速を使わずに国道を走り、この店に来てます。
くどすぎないあっさり味、信州サーモンが味わえる美味しい定食のお店
JR大糸線の豊科駅前にあるお店です。駐車場は駅に向かって左手（お店の裏）にあるので少し分かりづらいかな？ 本日は焼肉定食をいただきました。 税込¥1,100円でお腹いっぱい食べられます。 素朴な味が家庭的でホッ…
