塩尻市 広丘堅石 ラーメン ランチ でおすすめのお店

10年以上前、今の塩尻市洗馬の「横浜ラーメン萬年家」の場所に静岡県伊東市にある「吉田家」の支店があったそうな。 その後こちらの「信州五十六家」や、「萬年家」、「きら家（松本市・閉店）」、「よし家（長野市）」、「くじら家（諏訪市）」と味が継がれています。 ８分くらいで着丼。 まろやかそうな色をしてますが、オイリーな見た目。 基本トッピングはほうれん草・のり３枚・ネギ・生キャベツ・チャーシューです。 【スープ】 豚骨醤油ですが、若干醤油が際立っているように感じます。 鶏油がデフォルトでも多めで一緒に啜ると味に重厚感が増しますね。 【麺】 大橋製麺の少しウェーブのかかった平打ちの中太麺を使用。 若干麺は短め。 多めの鶏油も相まってつるっとした食感が特徴的。 トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。

おつまみをたのまず結局ラーメンのみの注文となってしまいました。 私は"こってりラーメン"に味玉トッピング。息子は"カレーラーメン"を注文。勿論生中も‼️ 一気に生中をあけてしまい追加注文。同時に揚げ餃子も追加。次のビールが来る前にラーメン到着。と一緒に生中も到着。 こってりラーメンえおつまみにビールを進めました。こってりに細麺。これは京ラーメンなのでしょうか?太麺が良かったのですが・・・ 揚げ餃子も到着し、つまみは揃ったのでもう一杯生を。 結局生三杯飲み完食。 近所なのになかなか行けなかったお店に行けて良かったのです。

塩尻市にあるラーメンと餃子のお店。 「塩尻餃子食堂」さん。 こちらのお店はテーブルとテーブルの間に広めのスペースがあるので、車椅子でも余裕で入れます‍ ネーミング通り、色々な味の餃子とラーメン各種の他に、麻婆豆腐、柔らかチャーシュー丼、黄金チャーハンなどメニューの種類も豊富！ 私のようにラーメンはあまり食べないんだけど餃子は食べたい！という我儘にも対応可能 車椅子の父はラーメンが大好きですが、ラーメン屋さんは席のゆとりがないお店が多いのでここなら安心して連れて来られます。 そんな父は、味噌ラーメンバタートッピングを注文。一口もらって飲んだスープが、まぁ絶品❣️しょっぱ過ぎず、甘すぎずの品のいい味噌のスープに溶けたバターの香りがめちゃくちゃ合っていて、これはバターは入れるべき！ 母の頼んだ醤油ラーメンのスープは鰹節が効いた節系ラーメン⁉︎柔らかいトロトロチャーシューと半熟煮卵の具がこれまた美味しい 私の頼んだのは黄金チャーハン。 ご飯パラパラで、ゴロゴロ入ったチャーシューと卵。味付けもちょうど良い塩加減で、美味しいチャーハンでした。