長野のフランス料理 おしゃれな個室 オススメ11店

　ラグジュアリーランチ 1人3万飲み食いしてしまった！ ラグジュアリーといいつつ、親しみやすい雰囲気で居心地よかった

軽井沢を代表するオーベルジュ。 こじんまりしたかわいらしいブティックホテル。フランスの片田舎のオーベルジュに来たって感覚味わえる（実際行ったことないけど＾＾；）。 夕方チェックイン、18時からの早めのディナーを楽しみ、その後はすぐそばの宿泊棟で、猫足のバスタブなどでのんびりし、翌朝はまた別の棟（ディナーとは別のレストラン）で食事。 宿泊した部屋、かわいらしくて清潔なのはとてもありがたい。一方で、ホテルとしてはそれなりというのが正直な感想。見たことない虫に部屋で遭遇したり、ヒーターの存在に気づくのが遅く暖房の効きが悪くて部屋はいつまでも寒かったりで、印象悪化してしまった。とはいえ、本場フランスの片田舎では、日本人にとって、こんなに快適で清潔な宿泊施設としてのオーベルジュには出会えないんだろうなとも思った。 朝食は別棟のVEGANというレストランでいただいた。安価なプランだったのだが、親切にもビュッフェをつけてくださった。スタッフの方が「かなり簡素ですが。。」とおっしゃるとおり、実際メインをつけなかった分、簡素ではあったけど。 とはいえ、さすが料理宿、ちょっとしたドレッシングなども手が込んでいてぬかりないおいしさ。特にキャロットラぺ、うなる味付けだった。

20251123 軽井沢に野暮用あり、姉と嫁様と三人で宿泊&食事。 まぁお高いので飲み物はセーブしながら笑コースではなくア・ラ・カルトで笑 モーニングも久しぶりの豪華なものでした。 さすがホテルのホスピタリティいいですね。

軽井沢グルメ旅②／TOEDA 今回の旅のメインのお店はココ｢TOEDA｣さん。旅の仲間のリーダーが予約してくださいました＼(^^)／ 一軒家フレンチレストラン。建物はスタイリッシュでシャープな外観。席は個室で寛ぎながら優雅な食事を堪能出来ます(^^) ここ軽井沢も直近の季節外れの暖かさにより紅葉シーズンが遅れたため、我々にとっては逆に見頃がドンピシャのタイミングになりました！ラッキー(^^)v 窓から眺める紅葉と、川のせせらぎが気持ちいい素晴らしいロケーションです。これから楽しむ豪華なフレンチを演出する舞台設定はバッチリですね♪ (因みに訪店日は2024年11月19日です。紅葉目的の方々の参考になれば) コースの内容については写真からご確認ください。 先ず、アミューズに驚かされました！一見、食事には見えない芸術的なメニュー。秋の軽井沢の森。落ち葉をイメージしたプレート。ここに、りんご酢、マスカット、南瓜があります。飾りとの区別はどこなんだろ～(笑) そんな感じで食事をすると楽しいですね♪ あと、ワインはペアリングで提供され、料理と相性の良いワインを組み合わせることで、互いの持ち味を引き立てておいしく味わうことが出来ます(^-^)/。ワインと料理を単独で味わうよりも、一緒に味わうことで相乗効果的に美味しさが増しますね！贅沢だ。 続いてはキャビアを使った濃厚な玉子料理。蓋を空けるとフワッと湯気があがる演出。オリーブオイルがアクセントになっていて素晴らしい美味しさ！ 続く信州サーモンは此方のお店のスペシャリテ。有明海苔を使ってこんなオシャレな巻き方をするんだ！って驚き。独創性がスゴすぎます！仄かな塩加減、海苔の風味、野沢菜のアクセントが何と上品なこと。和のテイストも感じます。こんな美味しいサーモンの食べ方は初めてです！ 続いて、北海道産カマンベール。これはモン・サン・ミッシェル産のムール貝を使ったソースがかかっていますが、これがまた濃厚なムール貝の味！身以外にも肝をこすなどして、さらに旨味を濃縮でもしたのかな？唸るほどの美味しさ！ パンは角がシャープなサイコロ状。スタイリッシュな雰囲気を重んじるお店の作りに相応しい形状。自家製バターもキレイに直立していて、ここまで見せ場を作っているなんて。流石です。パンも中身はフワッと香りよく、バターも濃厚な味。 因みにバターナイフは鹿の角。福井の刃物屋さんに作ってもらうという拘り。 ここで一旦、ガツンと肉料理。上田産の福味鶏手羽。ビーツとマスタードが効いた少しワイルドさを感じる美味しい味付け。肉汁と相まってヤミツキ感のある絶品の味！ 続いて、信州産の秋の味覚を使ったラビオリ。モチッとした嚙みごたえでGood(^^)v そして、魚料理のメイン。佐久産の雪鱒を使ったパイ包み。味はもちろんのこと。鱒のホクホクとした身の柔らかさをサクッと食感のパイが優しく包みこんだ調和のとれた美味しさ！ そして、メインディッシュ。肉料理の2品目は近江鴨のコンフィ。これが普通のコンフィではありません。最後まで我々を驚かしてくださいます。フレーバーを板状にし、覆いかけるような盛り付けは、一見スイーツと見間違えてしまいそうな美しいビジュアルです！ 肉汁溢れる火加減も絶妙な仕上げ。肉の本来の味を十分に堪能できる素晴らしい逸品です！ スイーツは2品。 赤ワインやジュース、ジャムなどに利用される黒ブドウ品種のコンコードは良い渋みと甘さが混同する大人の味。 和栗といえば小布施。その上品な和栗でピスタチオキャラメルを包んだ絶品スイーツ。秋を感じる味わい。甘さがかなり抑えられていつつ、渋みが全く感じられないのは最高品質の和栗だから成せる業といえるでしょう！ 最後にエスプレッソをいただきながら、これまでの素晴らしい料理を思い返し。至福の時間を過ごしました。 セッティングしてくださったリーダーに大感謝！こんなオシャレな食べ方で、センス良いフレンチはなかなか無いのではないでしょうか。私史上トップくらすのフレンチでした！ ご馳走様でした＼(^^)／

ザ プリンス軽井沢のﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ 「ボーセジュール」 記念の200投稿は 結婚記念と私のﾌﾗｲﾝｸﾞﾊﾞｰｽﾃﾞｰのお祝いも兼ねてのフレンチディナー♡ 雄大な浅間山望む煉瓦造りのゆったりした空間、ドレスコードはスマートカジュアル 今回は、少し軽めのﾌﾚﾝﾁﾃﾞｨﾅｰのｺｰｽ… ✿ｷｰﾙﾛﾜｲﾔﾙ 今までの中で一番の美味しさ♪ ✿ｱﾐｭｰｽﾞﾌﾞｰｼｪ 鶏ﾚﾊﾞｰ､ｾﾐﾄﾞﾗｲ無花果のﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ ﾚﾊﾞｰは臭みも無く､ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽと無花果のバランスが素晴らしく、これからのお料理に期待が高まる〜♬ ✿ｻｰﾓﾝの甘ｴﾋﾞ包みにｷｬﾋﾞｱのせて 地元野菜の彩りが美しい!! ぷりぷりの甘ｴﾋﾞとｷｬﾋﾞｱの塩気とｻｰﾓﾝが◎ ✿茸のｸﾘｰﾑﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立て セップ茸がアクセント 茸の旨み♡ ✿国産牛ﾌｨﾚのﾎﾟﾜﾚ ﾌﾞｰﾙ･ﾏﾙｼｬﾝ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾝ ﾌｨﾚが柔らか〜♪ 野菜が歯応えあってさっぱりいただけました ✿洋梨風味のｼﾌﾞｰｽﾄ ｷｬﾗﾒﾙｱｲｽ添え 大好きなｼﾌﾞｰｽﾄとｷｬﾗﾒﾙｱｲｽ、抹茶ﾏｶﾛﾝ♡ 可愛いﾋﾞｼﾞｭｱﾙにﾃﾝｼｮﾝ→⤴️ ✿ｺｰﾋｰとﾐﾆｬﾙﾃﾞｨｰｽﾞ どのお料理も丁寧さが感じられ、美味しかった(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ 久々のフレンチ♡良い記念になりました♪ 気さくな中にも品が感じられる接客もﾎﾟｲﾝﾄ高!! 窓に面するお席を予約してくれていたのですが、ﾗｲﾄｱｯﾌﾟが何故か無く真っ暗… その点は残念でした(;;) 翌朝もこちらでのﾌﾞﾚｯｸﾌｧｽﾄ♪ 特にオムレツが美味しかった♡ 窓からの景色は素晴らしかったので合わせて写真ｱｯﾌﾟします(✿´꒳`)ﾉ°+.* これから、初めてのｺﾞﾙﾌｺｰｽﾃﾞﾋﾞｭｰ… (⍥(⍥(⍥(⍥(⍥;;)ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ #食欲の秋キャンペーン #1300越えのフォロワーの方々、いつもありがとうございます！ #ゆったりﾌﾚﾝﾁﾃﾞｨﾅｰ

ここは入ってよかった。 素晴らしいフレンチのお店。 店内はフランスのような異空間。 こだわりは、野菜の自家栽培とキノコ。 料理にはこだわりがありました。

職場のメンバーの結婚式の披露宴で利用しました。 牛ほほ肉のシチューが美味しかったのですが、一番の目玉は、デザートブュッフェらしいです。色とりどりのデザートが、これでもか!と並んでいます。普段はデザートなど全く食べない俺ですが、せっかくなので、お皿一杯に盛って頂きました。 楽しく美味しかった！

お天気が良い時には長野市が見下ろせると言う「アマンダンスカイ」で、長男の結婚式。 披露宴のお料理は「AMANDAN CALMスペシャルコース」で、最初に総料理長から当日のお料理の説明が有りました。 [先向御祝八寸 ] 季節のお浸し 胡麻豆腐 穴子寿司 丸十 合鴨ロース煮 鰆味噌漬け はじかみ 蕪ねぎ味噌鯛鮪 [御椀物 ] 海鮮茶碗蒸し [御魚料理] レモン香るメカジキのスチーム 白い野菜をのせて [御肉料理] 厳選牛のロースト トリュフ風味のマッシュポテトソースヴァンルージュ [御食事] 鯛赤飯 鰹出汁香る銀餡かけ [デザート] 洋ナシのキャラメリゼと 濃厚なアールグレイのババロア 爽やかな洋ナシと白ワインのソルベを添えて [食後の飲み物] コーヒー又は紅茶 そしてビールはアサヒプレミアム生ビール熟撰 どのお料理も見た目も味も素晴らしく、感動すらしてしまう程です。素材も厳選されているんでしょうね。勿論シェフの腕もあるでしょう。どれも今まで食べた事の無い美味しさでした。 残念だったのは、生憎のお天気で市街が一望出来なかった事と、最後の両家代表の挨拶が気になって、美味しいお料理にも関わらず、充分に酔えなかった事でしょうか。今度は是非コース料理だけ食べに来たいと思います。

落ち着いた雰囲気 窓から見える赤岳 肉汁あふれるハンバーグの味 食後のデザートとコーヒー どれを取っても大満足のクオリティとお値段 三井の別荘地をゆっくり散策した後に とても安らげる安心のレストランです。 忙しくなくゆっくりとした時間と空間を 楽しみたい方におすすめです。 予約は必須です。 私は八ヶ岳が見える窓側の席を 前もってお願いしました。 これでいい、、いや、、これがいい。 #ハンバーグ #肉汁すごい #予約必須

安曇野にあるガレット専門店。トマト、じゃがいも、各種キノコ等の味わい深い野菜が全体のクオリティを引き上げます。また、グリーンピースのスープも素材が感じられる磨り潰し加減で◎。木立に囲まれた雰囲気のある、とても素晴らしいお店です。

軽井沢の朝ご飯もかなり充実してます。 ここのホテルは久しぶりなのですが、部屋も広く落ち着きますね。 最近は子ども達とスキーに来ることが多く、プリンスに泊まることが多かったのですが、やはりサイプレスはいいなぁ、と思います。 昨日の和食は(？)でしたが………。(笑) さて、朝食ですが、品数、クオリティ共にプリンスの朝食に勝るとも劣りません。 少し野菜の煮物等、野菜系の惣菜が少ない気はしますが、ハムも信州ポークのキタヤツハムの厚切りで、しっとりしていて、食べごたえも十分。 サラダにはブラックアンガスのローストビーフもあり、納豆は軽井沢納豆、それに朝からシュークリームやティラミス等のスィーツ類が4種類も(゜ロ゜) ジュース類も信州リンゴジュースや野菜ジュース、ドリンクヨーグルト等、コールド系だけで、5種類も！ そんな充実メニューの中でも、圧巻はモーニングカレー(*^^*) ゴロゴロっとした大きな牛肉がたっぷり入った欧風カレーで、よく煮込まれた牛肉にもしっかりとカレーが染み渡っており、最近食べたカレーの中ではNo.1でした。 お部屋も58㎡と、とても広く、天然温泉ではありませんが、大浴場には人工炭酸泉やラジウム温泉があり、地下浴場のため空は見えませんが、露天(？)風呂やサウナもあり、大人の休日にはもってこいなのではないでしょうか？ 昨日の夕飯の和食は今一つだったので、今日の夜はフレンチを食べてみようと思います。