長野 焼鳥・串料理 でおすすめのお店

奥さんと信州東北北陸ツーリング初日の晩御飯でお邪魔しました。新しいお店でいい雰囲気で美味しい焼鳥をいただきました。おまかせ5種十本の焼鳥がお得な内容じゃなかったのと、セロリの浅漬けが浸かり過ぎてたのが残念でした　ごちそうさまでした。

長野駅近くにあるＣ１ビルの地下にある、大山どりの焼き鳥専門店。 気になった焼き鳥と唐揚げを注文しましたが、どれも美味しい。 よくある鶏系居酒屋よりワンランク上です。質を求めるたいときにおすすめのお店。

「昔はよかった」 とひっきりなしに語るものがいる。もちろん、私もそのうちの一人なのではある。コンプライアンスなんてヤボなものはなかったから、全般的に大らかであった。大人が子どもを守ってあげられる時代もあった。そういう精神的な事柄は別とするのだが、昔ってそんなによかったのか？  いろいろな問題はあれど、携帯やスマホはないよりはあったほうがよいに決まっている、インターネットだって然り。傷つくことも傷つけてしまうこともあるが、救われたもの、助かった命もたくさんあるのだから、やはりよいものだと思う。  ところが、ヒステリックに昔がよい昔がよい昔がよいと言い募る者がいる。自然信仰ともいえる方もいて、機械に頼る生活はだめだ。自然換気以外は認めない。ガスと石油はいいが、照明以外の電気はダメなどなど。 いやいや機械換気は法律で決まっていることだし、電気だけはダメというのも道理に合わない。  すべてを否定するわけではない。中には化学物質に過敏な反応を起こしてしまう体質の方もいる。私だって機械に管理されているような生活はごめんだ。だからといって昔、たとえば私が仕事を始めた30年前と比較すれば造りやすく、丈夫に、便利に、そして安く、…はなっていないが、確実によくはなっている。必要なのは今昔を隔離するのではなく、ほどほどにブレンドすることだ。  では"ほどほどにブレンド"されたものとはどこにあるのか。それは長い間残ったものの中にあると思うのだ。変なことをいっているな、矛盾してないか？と言われそうだがそんな事はない。  そもそも老舗といわれる存在ほど変化しているものはないのだ。例えば、ヨーロッパで数百年続いたカフェでIHクッキングヒーターを使っていたり、江戸時代初期にできた現金掛値なし・切売商売を始めてから現代の三越百貨店となるまで相当変わっているはずだ。その時代々々の趨勢に合わせてきたからこそ、現代でも成り立っているのだ。   「こうちゃん」 母袋交差点すぐ近く、以前はスーパーマツヤのあった場所（現在は某住宅メーカーのモデルルームとなっている）の通りを挟んだ斜向かいにある。こちらは昨年夏にかき氷をいただいた。今回は井之頭五郎よろしく、古ぶるしい居酒屋メシとあいなるのだが、これがまたどことなくモダンなのだ。まずはご飯と味噌汁があるのが前提となる。  「甘い玉子焼き」 "明太子玉子焼き"なるメニューがあったのだが、私がお願いして特別に作っていただいた。玉子焼きは甘いものでなければならないのだ。という信念に基づくもの、とにかく甘く甘くしてくれとリクエストしたのだが、そこはそれプロのすることだ。"甘く甘く"の一歩手前の甘さというか。そこの位置だからこそ玉子も香る、酒も香るといった絶妙な味わいなのだ。  「砂肝炒め」 砂肝は通常なら串焼きにするものだろうが、これは塩胡椒、ニンニクを効かせて炒め焼きしたもの。ありそうでなかった、というか少なくとも私は出会ったことがない。しゃく、しゃくとした歯応えが素晴らしい。  「レバー焼き」 前者の砂肝がレバーに変わっただけのものであるが、これがまたすごいのだ。よほどよいレバーを使っているのであろうし、そもそも血抜きも火通しも完璧、ぷりっぷりのさくさくの歯応えが素晴らしすぎる。   拙い写真と文章では伝わりづらいかもしれないが、これがモダンなのだ。伊達に長い間やってないぜ。そんな感じなのだ。よかったら一度お試しいただきたい。理解してもらえるはずだ。

昭和の香りがする店内、メニュー。新しくて、手が行き届いた店内や料理も良いけれど、気心の知れた友と語り合う時間を過ごすときには、ハズレのない「あぁ、これ」っていう、焼き鳥や煮込みで心楽しませたいですよね。 店主の人の良さが伝わってきて、心穏やかに過ごせるレトロなお店です。 焼き鳥を楽しみながら、一杯どうですか。 ごちそうさまでした。

【長野編127/（長野）居酒屋・地元料理（6月）】 【Retty初投稿/長野編29】 この界隈で時々名前のあがるこちらのお店に、金曜夕方早い時間にお初です。 店内こぢんまりしてますが、カウンターとテーブル席も一つあり。感じの良い若女将(りえさん)が1人で切り盛りされてます。 先客は、カウンターにおひとり様の常連さんが2人でしたが、当日は予約もあるとのことで、カウンター最後の席に何とか入れてもらいました。 短冊が多くて迷いますが、先ずは『生中』と『やみつき塩ミョウガときゅうり』。後は季節の地元料理のお薦めをいただきます。『淡竹(はちく)と豚肉の生姜焼き玉子とじ』『山菜味噌春巻き』筍も山菜も自分で山に入って取って来たって言ってました、ありがたいです。淡竹って初めてです。意外に柔らかいし旨いです。ハイボールを結構なペースでいただきつつ最後に『根曲り竹の鯖缶入りたけのこ汁』。根曲竹などで具沢山の味噌汁の中に、まさかの鯖缶。北信地区では当然のプレーのようです。所謂郷土料理ってやつですね。正直微妙でしたが、不味くはないです。 色々食べて、常連さんとも仲良くなって、えりさん人気もあって良いお店。また来る感じです。

焼き鳥屋さんで焼き鳥テイクアウトしました。 こちらのお店の特徴は、よくある甘辛のタレ以外に名物のニンニクだれがあることです。 写真にはありませんが、ニンニクの芽の緑色のつぶつぶが入ったガツンとした味わい。食べている時は美味しいですが、次の日にも残るので注意が必要です。

雪の降る寒ーい日に訪問し、大雪渓 本醸造の熱燗がおいしかったです。 料理はつまみというより家庭料理で、一人で切り盛りされている女将さんの雰囲気からも家庭的な感じでほのぼのしました。 家の近くにあったら、夕飯+晩酌で毎日通いそうなお店でした。

シルバーウィーク信州シリーズ第4弾。 地元の友人に予約してもらった上田駅近くのこちらの居酒屋さんへ。 松茸の土瓶蒸しや馬刺し、若鶏の炭火焼、天ぷら、キノコ鍋、〆にうどんや蕎麦、飲み放題付きで4000円とは長野値段？地元の友人な行きつけなのでサービスしてくれたのであろう。 馬刺しや土瓶蒸しも勿論美味しいのだが、若鶏の炭火焼が旨いd(^_^o) 鶏肉が柔らかくて香ばしい。食欲をそそりまくる香りに程よくかかったマヨネーズとの相性が抜群に良い‼︎ 日本酒も地元の美味しい日本酒を出して頂きました^ ^ 本当安くて美味しいですね♪ 友人に感謝です^ ^

焼き肉の街飯田に海鮮料理が食べれる店。 私のイチオシは、イカのはらわた焼きで日本酒をちびちびと、やることです。 大将も、気さくな人でメニューに無い物もオーダーすれば作ってくれます。とにかく、落ち着くお店で毎週通っています。

#美味しい焼き鳥の店

シロはこのエリアで別格の美味しさ。馬刺しはここまで霜降りじゃなくて良いかなぁ。

焼酎の種類が多い！もちろんカクテルもたくさんあります^ ^ 料理のメニューはそんなに多くないけど 手作りなので一つ一つ美味しい⑅◡̈* 特にアボカドとホタテのサラダや馬肉ユッケおすすめ！ 〆の鶏塩ラーメンもいい！ ハーフサイズもあるので女の子に優しいです！

初の戸倉上山田温泉(^-^)/ホテルにて夕食を食べた後温泉街へプラリ(^^♪ そんな中雰囲気のある焼き鳥屋『牛若』さんを発見(*´╰╯`๓)♬ 既にお腹は満たされていたけど、思わず扉を開けて中に入ってしまった。 しかし、何を食べても美味しかったけど、特に馬刺しは最高の一品でした。

長野県飯田市では珍しいちりとり鍋☆絶品です。

怪しい赤ちょうちん 初めての地でお店探しは勇気がいります☺️ 焼き鳥は100円から安い美味しい レバーにハツ かわにねぎま 牛タンで200円とリーズナブル 当たりでした

12月月初にリニューアルオープンしたんで、久しぶりにお邪魔しました。 隣のお店と繋げたんで、広くなりました。 焼鳥屋さんだけど、刺身や鍋も出てくる。 店主さんが、宮崎の出身だそうで、鶏肉は絶品です。海鮮も 肉巻きおにぎりも、9種類！ 芋焼酎の、種類も多くて 生ビール、赤霧島、赤兎馬、白平蔵　頂きました！

焼鳥をはじめ、鶏肉の専門店の壁に、「昼はラーメン」の文字。夜は行ったことあるけど、行かない訳にはいきません。 ラーメンは2種類。「ラーメン」と、「たんたん麺」 スープは、鶏ガラのいい味がしっかり出ています。あっさりだけど、「まろやか」って言うのかな。しっかり最後まで飲み干しました。 麺は細め、トッピングはシンプルながら、炙りチャーシューや、トロットロの味玉が、味を深めてます。 お冷やは、ハイボールグラスで。次にお邪魔する時は、たんたん麺を頂きましょう。