更新日：2024年10月21日
冷たい北アルプスの水でしめられたコシのある手打ち信州蕎麦屋
2023.09.04 登山の帰りに穂高駅で蕎麦をいただくつもりだったが店が開いてないので松本まで移動。Rettyで探して入ってみる。 舞茸天ぷらもきのこおろしも酒のあてに良い。蕎麦の刺身なるものがあった、初めていただいたが蕎麦だ。安い店ではないが観光がてらならこんなものか。
安曇野の名水で打った、歯ごたえのあるお蕎麦が美味しいと人気のお店
安曇野にある蕎麦の人気店 天恵そばを注文 お蕎麦を注文すると水そばがお試しについてくる ただ残念ながらこの水そばは蕎麦の香りが弱く、魅力半減 人気店なので期待したけど、その期待が高すぎたのか少し物足りなかった 天恵そばは10種類もの具材がのっていて、それぞれ味と食感が楽しめますよ お店はお蕎麦屋っぽくない雰囲気なので、お客さんの年齢層は若めでした
評判通りの美味しさ&ボリュームで大満足間違いなしのお蕎麦屋さん
蕎麦と鶏にこだわり感じるラインナップで、期待大！ とりわさ やまっちそば もりそば大盛り を注文。とりわさ入れちゃったら日本酒飲みたいねと、連れが3種の飲み比べを。 店主が福島出身との事で、地元の山形村特産とを調和させた手仕事で、日本酒も長野と会津若松のラインナップが豊富でした。 さて、出てきた蕎麦は、十割なのに見事なツヤ。 つるっとした喉越しで、全くボソボソした感じ無し。職人技が感じられます。 香りも強く塩で充分に楽しめる逸品に、風味の強いツユが丁度よくマッチして本当に美味しい！！ とりわさも地鶏の固さがなく、柔らかみに強い旨味で、茗荷と玉葱のアクセントでさっぱりと美味美味。 付け合わせの青豆も絶妙の美味さ。 サービスも最高で、松本近辺に来た際は必ず寄りたい名店でした！！！
そばつゆが美味しく、サクサクな天ぷらも食べられるお蕎麦屋さん
そして、新そばを楽しんでから帰宅しましょう。もりそば大盛をお願いします。すぐにそばちょこと一緒におそばのチップとたくあんを出してくれます。奥の座敷に初めて入りましたが立派な剥製や毛皮があって見入ってしまいました。そうこうしていると着ザルです。まずは蕎麦をそのままいただいます。新蕎麦の香りが口の中に広がります。蕎麦つゆもバランスが良いです。大盛があっという間になくなってしまいました。 たいへん美味しゅうございました(o^^o)
ＮＨＫのテレビ小説『おひさま』にも出た、名水を使った蕎麦が味わえる店
安曇野はしごで蕎麦屋さんに入店。 結構有名人のサインがありました。 もりそばと相方の鳥南蛮蕎麦を注文。 もりそば2段で、結構お腹たまりました。 細めで喉越しが良く美味しかったです。 南蛮そばは出汁がいい。 …
東筑摩郡山形村にある波田駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
除雪もされてるので冬でも行ける♡蕎麦湯がいい！ 伺ったのは、紅葉の時期ですが、除雪も入るので冬でもOKだそう。 そば集落が有名な山形村のそば屋さんの一軒です。 村特産の山芋(長芋)を細く刻んで載せたやまっちそば(¥1050)が名物。 シャキシャキしていて美味しい。 そばも味も香りもしっかりしていて、好み♡ 駐車場は、一軒家を中心として上側と庭側にあります。 おおらかに停めるタイプのところです。 気候がいい時期は外のテラス席で庭を見ながらもいいと思います♪ 中は、和風で石油ストーブがついていて暖かかった。 蕎麦湯が濃くて、白くとろっとしていて、これだけで一品として完成している感じ。 お漬け物もさすが！ また伺いたい。
おろし大根や温玉と味わうかき揚げそば、いつ来ても美味しい蕎麦屋さん
温玉かき揚げ蕎麦 玉子も天ぷらでした 久々で美味い蕎麦を 頂けました
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