更新日:2024年04月15日
鳥を使った料理が旨い食堂。むしりは遠方からでも通いたくなる逸品
手のアルコール消毒と検温を済ませテーブル席に案内され、鳥忠特製定食のささみかつをオーダー。 ささみかつはパサつき感が全く無く、しっとりした感じの美味しいささみかつで、タレカツのような少し甘めのタレに潜らせたようで、ご飯に合うちょうど良い味加減。 ダブルメインのようなもつ煮は、比較的薄あっさりした味付けで、めちゃくちゃ柔らかい。 これはもう大満足の定食でした。
佐久、臼田駅付近の定食のお店
2024.03.22 現場調査に出かけました。ランチは地元の方のご案内でここへ。何も考えずに日替わりランチをお願いします。あとで聞いたらお魚が美味しみお店らしいじゃないですか。失敗しました。まっ、よしとしまし…
「コロナ食堂」 臼田町の奥深くにある古い居酒屋兼定食屋さんだ。創業70年という油じみた店内は、食堂好きにはドキドキするほどたまらない。このような店があるという事は、かつての臼田町はそれなりに栄えていた証拠だ。こういうところが歴史好きにはたまらないほどの魅力だ。 「大きな大きなかきあげ定食」900円 こちらは何を食べても美味いと聞いてきたが、『大きな』というフレーズに惹かれてこれを注文した。大きく刻まれたナス、カボチャ、春菊、玉ねぎ、干し海老、ベビーホタテなど色とりどりじつに美しく美味い。天つゆはポン酢風で酸味があるのでこれも好みだ。 このかき揚げは美味すぎるほどだがひとつだけ大きな欠点、いや魅力がある。それはデカいのだ、デカすぎるのだ。サイズは直径でおよそ30センチ、厚みは4.5㎝はあるだろう。おばちゃんがふうふういいながら運んできた様を見て大いに後悔した。久しぶりに『やっちまった感』が噴き出てくる。でも食べなければ。これほど美味の、アートとさえいえるものを食べきらねば。…と頑張ったが半分であえなく撃沈。残りは持ち帰りとし、夕食にいただきました。
下越にある臼田駅近くの定食のお店
メニューはいかにも田舎の食堂風で、ラーメンうどんなど麺類、カレー親子丼かつ丼など御飯物、野菜炒め定食とんかつ定食など定食が用意されている。ことさら取り立てて特別なものこそないが、手堅くまとめた常連さん向けという様に感ずる。 「ソース焼そば 大盛」650円 あんかけ焼そばでも、かた焼きそばでもない、ごく普通の"ソース"というフレーズに惹かれて注文した。豚こま肉、キャベツ、にんじん、もやしというわが家にも登場しそうである。褐色のソース、たくさんの青のりと紅ショウガの色彩が食欲をそそる。 どこまでもソースの味わいがよい。混ざりきらず、皿の底に溜まっているのもよい。加熱不足なのか、麺がところどころゴソゴソとしている。美味い不味いで測れば、どちらかといえば後者気味だが、ここにある大らかさは他にない。細かいことはよい、これが焼きそばなのだ。 帰り際、サボテンのことを聞く。もう30年近くになるそうだ。たしかに、他で見た事がないほど大きい。 「ようやく外に出してやれる季節になったねぇ」 と目を細めるおばちゃんの笑顔がとても優しかった。
下越にある臼田駅からすぐの定食のお店
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