ソーセージ作り体験and試食をやりました。 お店の方に教えていただきながら、意外と簡単に出来ました。茹でているときの火加減など楽しく体験しました。 完成したソーセージを1本試食したのですが、出来たては、美味しかった
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ソーセージ体験作り4,500円也。挽肉に塩と水を加え粘り気が出るまで混ぜ、香辛料を加え更に混ぜる。羊の腸に挽肉を流し込み、適度な長さで捻りを加えつつソーセージの原型を作成。75度前後のお湯で15分茹で上げたら冷水で締める(この段階で完成)。試食として6本ほどいただきました。ドイツ産のカレーケチャップとマスタードを付けてパクつくと美味。自分で作ったものだからか余計に美味しく感じます。軽井沢駅徒歩5分かかりません。素晴らしい施設です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ #いい肉
