妻の誕生日との事で、前から言われていた小川原湖の天然ウナギのうな重を求めて訪問。
天然物は水揚げが少ないとお聞きしていたので、予約してから行きました。うなぎ屋さんで突然行ったら、捌きから始まったらかなり時間も掛かってしまいますので、そうさせていただきました。
出てきたうな重は素晴らしい物でした。身の厚さ、脂の乗り、ほっこりした身。これをうなぎのたれが包み込んで得も言われぬ味となって押し寄せてきました。
ご主人が仰っていましたが、食べ物も違うのでしょうね。さすが天然物。こんなウナギは鹿児島の国分の川で釣った天然ウナギ以来。身の甘さ、脂の甘さ、たれのコク、そして掛かってきた山椒の香りが渾然一体となって口の中に押し寄せてきます。
売っているウナギと香り、味、身の厚さ、柔らかさ、どれをとっても違います。同じウナギとは思えません。
是非1度ご賞味あれ！
この味、この価値、納得の逸品でした。
9月までとのこと、それ前にもう一度行きたいですね。
