更新日：2022年11月05日
八ヶ岳の自然に囲まれた自然光がたっぷり降り注ぐカフェ
ご夫婦で切り盛りされており、旦那さんは元ラーメン店主、奥さんが元イタリアンシェフだったんだとか☝ そのため、ラーメンのみでなく、ピザやカレーなども頂けちゃいます(*´▽｀*) 地元でとれたフレッシュな野菜もたくさんありましたよ♪ 縦長な器がこれまたおしゃれ✨ デフォルトでハーブ鶏のチャーシューが３枚入っているのはうれしいですね～。 全体的にギトギトしておらず、食べやすそうなビジュアル。 【スープ】 見た目は少しだけ色がついた透き通ったスープ。 塩分はほどほどでコンソメのような洋風な味わい。 鶏がらのような動物系の出汁に魚介出汁がブレンドされていそうですね。 啜りやすくて、後味がすっきり(*´▽｀*) ゴクゴクのんでも罪悪感は感じません。 【麺】 塩ラーメンには珍しい断面が丸い太麺を使用。 噛めばもっちりとして、少し粘り気があります☝ 麺が太いのでスープとはあまり絡まず。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-214
