更新日:2024年04月01日
甲府鳥もつ煮発祥の、旨い店
お蕎麦も美味しくいただきました。 人気店なのでお昼をずらしましたが30分 待ちました。 でも、待って良かったです!
日本蕎麦の固定概念を覆す「肉そば(冷つけ)」は衝撃的な一杯
チェーン店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の甲府一号店です。 この手のそばは、虎ノ門で一斉を風靡した港屋が有名ですが、まぁそのインスパイア系と言えばいいでしょうか。 港屋で食べて、あまり美味しいと思わなかったので、敬遠していたのですが、もう一度挑戦してみようと思い、入店しました。 注文したのは、オーソドックスな肉そばで、ゴワゴワの太めのそばに肉と白ネギ、海苔が大量に盛った丼とラー油がギラギラとしたつけ汁がやってきます。 卵は1人1個ということなので、カウンターから頂いてきました。 それを混ぜながら、つゆに漬け、ワシワシと戴く訳ですが…うーん、やっぱり好きくない(´・_・`) 港屋も大行列だったし、なぜ蕎麦に…さんも人気なのですが、私にはよく理解できないです汗 何より「昔ながらの日本蕎麦はもう飽きた」というキャッチが掲げてあるのですが、本当の蕎麦はそんなに底が浅くないのですよ…と思ってしまいます。 すいません、私に理解ができないだけです(。-_-。) ご馳走様でした( ̄人 ̄)
こだわりの更科蕎麦とお酒がいただけるお店。日替りアラカルトが美味しい
その後は、甲府に移動してこちらで蕎麦ランチ。 土曜11時21分到着。 オープン前並びゼロ。 店主さんが蕎麦打ってる。 カットも凄く丁寧で拘りを感じる。 5分遅れでオープン。 ポール入店。後客1組。 その後続々と来た。 店内はモダンな雰囲気で、蕎麦屋って感じがしないね。 オシャレカフェみたい♪ 今日は十割蕎麦がないとの事。 ◆クルミだれ蕎麦 1650円(税込) ◆穴子天せいろ 2230円 ◆そば焼き味噌 550円 ◆日本酒 1合 1210円 そば焼き味噌は、きゅうりも添えてあって、味噌寄りのお味。 きゅうりに付けて食べてちょうどいい。 日本酒のコースターが紬さんのロゴマークが入っていて素敵〜 つゆの器も作家さんのもので、ちょうどいいサイズになっている。 器も拘っているね。 穴子はハーフサイズくらいかと思ったら1本出てきた❗️ 揚げてる間も丁寧だったから、もちろん衣はサクサク。 肉厚の身はふわっとしていて美味しい❗️ 蕎麦は二八になるのかな? 蕎麦の風味は薄いけど、歯応えあって美味しい❗️ 主人の穴子天についてたお塩をもらい、わさびと塩で食べてみた。 塩もいいね。
甲府、甲府駅付近のお店
甲府駅の南側、国道52号線、寿交番近くのお蕎麦屋さんです。 昼食で、利用しました。 冷たい蕎麦から、もりそばと、鳥もつ煮を、頂きました。¥520+480です。 蕎麦は、太めで、もっちりした食感です。ツユは、かつお出汁が効いた優しい味でした。 もつ煮は、甘辛い、しっかりした味付けです。
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