【山梨塩山】〜朝食から夕食まで堪能する〜 【このレストランのポイント】 ★ランチは一般客も食べられる ★朝食は品数多い和食メニュー 立て続け投稿。備忘録です。 こちらのホテルのレストランは一箇所のみ。 標高850メートルで、近くにコンビニもありません^_^; ペンションのような、海外の島のコテージのような完全なるリゾート型。 さて、食事ですが 朝食は、一汁三菜ならぬ四菜メニュー。 ・切り干し大根 ・キャベツときゅうりのミョウガ和え ・高野豆腐の煮浸し ・鶏肉とゴボウの煮物 ・麦飯 ・じゃがいもと焼きナスの味噌汁 たっぷりの野菜で1日のスタート！ 農園プログラムを終えてランチ。 ・トマトとグリーンのサラダ ・夏野菜カレー ・梅ソーダジュース 夏野菜カレーには、具材はナス、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、トマトなどの野菜。肉はなし。 野菜をたくさんじっくりと煮込んでいるのか、野菜のエキスと、じゃがいものホクホクな食感か？旨味を十分に感じます。 辛さはなく、マイルドなカレー。 ティータイム。 散策で小腹がすきました。 日帰りのゲストもいることもあるため、ティータイムも一応オープンしています^_^ ・デザートセット オペラとバニラアイス、シャインマスカットのプレート に合わせてアイスティー。 デザートだけは、野菜は使わないふつうのスイーツです。 夕食は、本日もフレンチ。 ・アミュープール きゅうりと蓮のピクルス、人参のフラン、白菜のナムル アミューズだけ、アジアンな感じですが（笑） きゅうりと蓮のピクルスは、不思議なことに無味無臭寄り。シャキシャキした歯ごたえが印象に残りました。 ・前菜 アボカドとチーズのサラダ まだ生ものを制限しているため、マグロから、こちらの組み合わせに変えてくださってました。 ・スープ トウモロコシのポタージュ とても甘いトウモロコシ。 茹でトウモロコシを口に頬張った時の香り、甘みが嗅覚、味覚を刺激します。 ・若鶏のロースト夏野菜添え 鳥モモ肉が、とても柔らかい。山から収穫したタイムをかけて食すと、一段と美味^ - ^ ナスとカボチャのグリルも見栄えします。 ・デザート レアチーズのムース、オレンジジュレを乗せて 柑橘系のフレッシュな味わいが、レアチーズにはベストマッチ！ どれも自然本来の旨味が出ていて、 大地になる食材からエネルギーをもらいました。 【利用内容】和朝食、カレーランチ、ティータイム、フレンチディナー 【利用料金】朝食、昼食、夕食プラン込 ティータイム1000円 #ボリューム満点 #オーガニックでやさしい #ヘルシーメニュー
富士山を見ながらオーガニックフレンチを楽しめる、お洒落ホテルレストラン
口コミ(2)
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【山梨塩山】〜富士山を眺めながらオーガニックフレンチを堪能する〜 【このレストランのポイント】 ★朝夕は宿泊客のみ利用可能（プラン込） ★敷地内で収穫した有機野菜を使用 ★ボリュームあり 山梨市の山の中にある『フフ山梨』のホテル。 デトックス、自然治癒力向上をコンセプトとした場所です。 そこにあるレストランですが、、 全体的に見ると、 名づけて『オーガニック食堂』という感じです^ - ^ 何と言っても、こちらの敷地で収穫した有機野菜とハーブを使った料理なんです♡ イギリスの田舎町と、バリ島のヴィラを掛け合わせたナチュラルでカジュアルな雰囲気。 野花がテーブルに飾られています。 ドレスコードもなく、宿泊プランに組み込まれてる運動プログラムのスポーツウェアのままでもオッケーです（笑） 【メニュー】 ◆アミューズグール:ヤングコーンのピクルス、野菜のフラン、法蓮草のナムル こういう料理なんだ、というのが最初の感想。良い意味で。 まさかフレンチスタイルとは思っておらずコースになっている。 これらの野菜は少なめなポーション。 そして、おだやかな味付け。 次の料理に期待ができました。 ◆前菜：夏野菜のキッシュ サラダとキッシュのプレート。 キッシュが、ナス、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカが、ぎっしり詰まり、チーズでつないだもの。 チーズの溶けて焼けた香ばしさが引き立ち、野菜も馴染んでいます。 ◆スープ:枝豆のポタージュ 山の夜は涼しく、温かい飲み物が、 体に染み渡ります。 ブレンダーにかけたフワトロな飲み口。 豆臭さはないです。 ◆主菜:田舎風パテのキャベツ包み 簡単に言えば、創作ロールキャベツです。 パテを作り、キャベツで巻いて蒸したもの。 パテに使った香辛料で味は整っている料理。 ローズマリーの香りが、食欲を増進させますね。 サイドディッシュには、ラタトゥイユのような夏野菜の煮込みが付いてました。 こちらも味付けはひかえめ、素材の食感を堪能。 ◆デザート:白桃のババロア 赤すぐり、チョコレートクッキー、白桃などが層になっています。 パフェのように楽しめました。 期待はさほどしていなかっただけに、良い裏切りにあいました（笑） 量もほどよく、たくさんの有機野菜を食べて、少し健康になった気がします。 【利用内容】有機野菜&ハーブのフレンチ 【利用料金】宿泊プラン込み不明 #コスパ良い #お一人様OK #ヘルシーメニュー #優しい味つけ #オーガニックでやさしい #とっておきキャンペーン
フフベーカリーの店舗情報
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■駅からのアクセス
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 甲府駅 徒歩4分（290m）
JR身延線 ／ 金手駅 徒歩16分（1.2km）
JR身延線 ／ 善光寺駅（2.4km）
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座席 修正依頼
| カウンター | 無 |
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| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://fufuyamanashi.jp/ |
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| 利用シーン | ランチ |
