橋倉 By TRIPS

公式情報
はしくらばいとりっぷす

予算
~3000円
~15000円
最寄駅
富士急行 / 上大月駅(3.2km)
ジャンル
イタリア料理 パスタ フランス料理
定休日
毎週水曜日
0554-56-9214

山梨の食材で彩るイタリアン&囲炉裏料理を、名旅館をリノベーションした隠れ家で満喫

賑岡町の山間に佇む【橋倉by TRIPS】は、百年の歴史を紡いだ温泉旅館「橋倉鉱泉」を改築した一軒家レストラン。八ヶ岳のリゾートホテルで腕を磨いた乙訓シェフが、「地元で愛された場を守っていきたい」と、2021年春にオープン。山梨の食材を使ったイタリアンベースの季節の皿を、囲炉裏のある個室空間で繰り出しています。メニューは昼・夜とも完全予約制のコース料理。食材の持ち味を楽しめる優しい味に憩え、夏季を除き、旬野菜の炭火焼など囲炉裏料理も登場します。飲み物は、ワイン王国・山梨が誇る県産ワインが充実し、ボトルをリーズナブルに提供。自然体でくつろげる雰囲気も魅力で、心の故郷の一つになるような癒しの時にひたれます。

口コミ(5)

    見つけてしまった!最高なお忍びイタリアン・・! Googleマップでこの辺りを見てたら、見つけたレストラン。なんか雰囲気良さそう。と思って予約した自分を褒めたい せっかくだし丁寧にレビュー 車で山奥に進み、「本当にここでいいのか?」と思いつつ到着! 個室に通され、窓からは山梨の山々を臨めます。春が楽しみ❣️ 料理は山梨県さんのお野菜をふんだんに使った、シェフのアイデア満載コース「四季」をいただきました〜 アミューズ:玉ねぎのピュレ 玉ねぎってこんなに優しいお味なのね☺️ アンティパスト:パテ、自家製マヨの野菜サラダ、お酢風味の鶏肉煮込み、ふきのとう(お店の裏で取れたらしい)のフリット マヨ好きじゃないけどサラダ食べられた✨✨ ポタージュ:牛蒡のポタージュ バルサミコが少しかかってたのだけど、牛蒡とバルサミコって合うんだ・・! プリモピアット:水かき菜のパスタ 水かき菜は初めて食べたけど、クセもなく食べやすい。春を感じる。 と、ここで食べていると囲炉裏にお鍋が登場!中身はポトフ❣️ セコンドピアット: ポトフ 富士桜ポークと香味野菜をじっくりことこと。。 お肉も野菜も、ナイフの重力の重みで切れるほど柔らかい。。。お塩もほとんどいらないくらい、素材の味でいける✨✨✨ ドルチェ:いちごのパンナコッタと橋倉ロール お腹いっぱいでも全部食べられるほど、おいしい! 甘すぎず、かといって軽すぎず。絶妙☺️ 完全予約制かつ、お昼は2組、夜は1組ということで、次回の予約を入れて、次回の春を楽しみに待ちます☺️

    山の中にひっそり 昔は、旅館でした 気になっていたのでお邪魔しました 静かでうぐいすの声が聞こえ流れる霧が窓から見えて素敵でした お料理も野菜の味をしっかりと味わえました 建物やインテリアもあまり改装していないのですがむしろ味わいがあり良かったです #ランチ

    #クリスマス ぽいのをと用意していたが間に合わずその14(Ŏ艸Ŏ) 子供の夏休みの自由研究で #白石ガラス工房 に行った時待ち時間に温泉調べてたら何故か気になるここを発見してずっと気になってたのでこの間行って来ましたー✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 まずビックリしたのは本当にこっちってぐらい山の中なの(๑°ㅁ°๑)‼✧ そして現れたのは旅館∑(๑º口º๑)!! 入って行くと誰もいないΣ(゚д゚;) 上がって行くとシェフらしき人が…何と全て1人で行ってるとのことლ('꒪д꒪')ლ凄い しかもかなり若い( ˙◊︎˙◞︎)◞︎ #ワンオペ なので1日1組なんだってー✩°。⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ #素敵な囲炉裏 のある #個室 に通されて気付いたのはお部屋がちゃんと暖められてて細かな気配りが行き届いてるなーと思いましたー( *´꒳`*)♡ お料理は #地元の野菜 をはじめ #ニジマス と #キングサーモン を掛け合わせた新種の #富士の介 ( #フジノスケ )が出て来たり、 #勝沼ワイン があったりと#地産地消 が伺える #山梨産 の物がふんだんに使われたコース料理でしたーლ(´ڡ`ლ) 頂いたのは #7500円のコース でしたがボリュームが凄かったでーす(灬º﹃º灬)♡ ワインは #勝沼酒造 の #アルガブランカクラレーザー をチョイス( ੭ ˙꒳​˙ )੭♡ と言っても僕は運転で飲めなかったんですけどね( ˃ ⌑ ˂ഃ ) ワインは残ってしまったら持ち帰りさせてくれるので飲み切れないかなーなんて遠慮せずとも注文出来ますよー✩°。⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ 子供に出て来た #カルボナーラ あまりに美味しいそうだからもらってみたら、めっちゃ美味かったŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹” 子供用にメニューも対応して頂きありがとうございました┏〇゛ #乙訓オーナーシェフ また伺います┏〇゛ #大月 #大月好き #大月グルメ #イタリアン #イタリアン好き #パスタ好き #でも最近グルテンフリーと言う言葉と戦い中 #食べたい #ヒンナヒンナ #aha

    現在プレオープンの新しいお店に招待していただきました。 コースは5000円~で地域の野菜などもふんだんに使われており、とても満足して帰ってきました。 東京から移住してきた若手オーナーシェフのワンオペなので、ディナーは1日1組、ランチは2組限定での営業らしいです。 5000円コースの富士湧水ポークや一般的には手に入らない水掛け菜などがとても美味しかったです。

メニュー

  • 美味しさ・ボリュームとも大満足!季節のパスタランチ

    美味しさ・ボリュームとも大満足!季節のパスタランチ

    3,300円(税込)

    緑に包まれたロケーションを愛でつつ、気軽に楽しめるランチコースをご用意。四季折々の地元食材をたっぷり使ったイタリアンベースの料理は、初めて出合う美味しさの宝庫。自慢のスイーツ『橋倉ロール』も付きます。

  • コース「橋倉」

    コース「橋倉」

    7,750円(税込)

    四季折々の地元食材に加え、全個室に設えた囲炉裏を使った料理を楽しめる贅沢なコース。アミューズ、アンティパスト、アンティパストカルド、プリモピアット、囲炉裏料理、セコンドピアット、ドルチェの全7品。

  • コース「四季」

    コース「四季」

    5,500円(税込)

    山梨県産の季節食材をたっぷり使ったイタリア料理を満喫できるコース。アミューズ 、アンティパスト、 プリモピアット、 セコンドピアット、ドルチェの全5品

お店からのオススメ

  • 美味しさ・ボリュームとも大満足!季節のパスタランチ

    美味しさ・ボリュームとも大満足!季節のパスタランチ

    緑に包まれたロケーションを愛でつつ、気軽に楽しめるランチコースをご用意。四季折々の地元食材をたっぷり使ったイタリアンベースの料理は、初めて出合う美味しさの宝庫。自慢のスイーツ『橋倉ロール』も付きます。

  • 上品な風味と柔らかさにうなる『甲州ワインビーフ』

    上品な風味と柔らかさにうなる『甲州ワインビーフ』

    ディナーの肉料理の一例。ワイン王国・山梨が誇る銘柄牛のモモ肉を地元産塩麹につけ込み、きめ細かな肉質をさらに柔らかくし、繊細な火入れで仕上げています。付け合わせの季節の地野菜ともども、幸せな美味しさ!

  • 山梨のブランド魚を楽しい演出で堪能『富士の介 』

    山梨のブランド魚を楽しい演出で堪能『富士の介 』

    ニジマスとキングサーモンをいいとこ取りしたブランド魚、富士の介を瞬間燻製でご提供。しっかりした風味がシンプルな調理で花開き、ゲストの目の前で蓋を開けるプレゼンテーションも好評。ディナーの魚料理の一例。

橋倉 By TRIPSの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
  • フランス料理
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        富士急行 / 上大月駅(3.2km)            

          
店名
橋倉 By TRIPS はしくらばいとりっぷす
予約・問い合わせ
0554-56-9214
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
その他の対策
全室完全個室となっております。また、完全予約制で店内が混雑しないよう工夫しております。

席・設備

個室

4人用
6人用
7人用以上

喫煙
不可

喫煙専用室あり

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 5人
貸切可能人数上限(着席) 10人

予約
完全予約制
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店

乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり

ペット
不可
駐車場
あり

専用Pあり

サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり
電源利用
可(無料)
付加設備
クロークあり

特徴

利用シーン
  • PayPay決済可
雰囲気
  • 見晴らしがいい
  • 景色がきれい
  • 開放感がある
  • 天井が高い
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 夜景が見える
  • 一軒家レストラン
  • 隠れ家
  • 路地に面している
  • 庭がある
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • お子様向けメニューあり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • 有名料理人による調理
  • オーナーシェフ

更新情報

最初の口コミ
Kobayashi Kenta
最新の口コミ
HiRoMaSa YaMaMoTo
最終更新

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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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