更新日：2022年11月26日
北杜、清里駅付近のラーメン屋さん
観光地・清里の中心地にある本格的なラーメンを頂けるお店。 外観・内観ともに清潔感があり、収容人数もそこそこあります。 もちろん観光のお客さんが行ってもよさそうですが、夜は焼き鳥など居酒屋メニューもそろえているんだとか ラーメンに使用する野菜は地元のものを使用しているのも魅力的ですね。 丼の前では節のような香りが漂いますね。 なんにせよ赤い豆板醤？が気になる。 パッと見は「龍上海」や「からみそラーメンふくろう」の辛味噌ラーメンみたい ネギの盛り付けがだいぶ綺麗。 【スープ】 鶏や豚骨出汁がベースなんだろうけど、節系のようなシャープさが感じられます。 どこの味噌かは不明ですが、味噌自体はコクがあって濃すぎないのがポイント＾＾ こってりとあっさりなら若干あっさり気味 【麺】 中太のちぢれ麺です。 コシが少し弱いかな～。 ちょっともっちりとして粘り気があります。 あっさりとしたスープにはこのぐらいの麺が合うかも(‘Д’) トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-222
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