更新日:2024年04月03日
信州北杜市で豚や鶏のチャーシューが絶品のラーメン屋。麺はちぢれ麺
魚介系スープのあっさりラーメンは、私の好みです。 飲んだ後に食べたいラーメンです。
創業100年以上の味噌蔵で作られた完熟味噌を使用しているんだとか(*´▽`*) マルキン本舗はマニアも納得するぐらいの辛いラーメンもあるとの情報をキャッチ 細かい辛さの調整も可能らしい! 見た目真っ赤なスープが辛そう( ;∀;) 炙りチーズの香りがイイネ 真ん中の白髪ねぎ・ニラには一味唐辛子がトッピング。 ひき肉が結構多めに入っているのがうれしいです。 【スープ】 お~、しっかり辛い!!(*´Д`)⚡ ビシッと豆板醤を始めとした辛さが口の中を襲います。 奥で味噌の甘さ・コクも感じられますね。 カレーなら辛口の上を行く「激辛」といったところ。 【麺】 麺は短めで加水低めのウェーブ麺を使用。 ちょっと箸で掴みづらいな(笑) 札幌味噌の玉子麺のようなボソっとした食感と色合いです。 すすりながらもしっかりと辛さが押し寄せてくるよう。 トッピングなど、お店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-260
スープと麺との相性抜群、いつも賑わう昔ながらのラーメン屋さん
スペシャルラーメン。お泊りBBQの帰りに来店! 店内はかなり広めでテーブル席も多く、グループでの来店、家族連れにもおすすめです。 独特な豚骨濃厚スープが体に染みる〜! 穴あきレンゲもありがたい!! シンプルに肉味噌ラーメンも気になります!! #ラーメン #豚骨 2021/10/24来店。
学生限定のサービスもあって、学生に大人気のラーメン屋
帰宅途中で長男を拾ってラーメン食べた。味噌チャーシュー麺と味噌ラーメン学盛り。中学生以上の学生は普通料金で大盛りにして貰える学盛りがあるので得した気分。製麺屋さん情報だとスープは自前じゃないらしいけ…
コクがあり安定した味の味噌ラーメンが人気の気取らないラーメン店
写真はありきたりな味噌ラーメンです! しかし、味はコクがあって美味しいです
北杜、清里駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
益富の湯でマッタリ。近くにある森のラーメン高須さんへ山菜塩ラーメンと、鹿のタタキ。 野趣溢れる味で美味しいです。
北杜、甲斐大泉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
車で数キロ走らせれば長野県に入るという県境にある清里のラーメン屋さんです。 ラーメンの種類は豊富にありますが、味噌ラーメンが個人的におススメ 並々入った背脂スープや豊富なトッピングで麺が全く見えませんね。 デフォルトでもやし・わかめ・コーン・ねぎがトッピングされています。 香りからして濃厚な味噌って感じがしますね~♪ 【スープ】 にんにくの効いたドロ系のスープ。 背脂が入ってさらにこってりとしています。 味噌は白みそのようなまろやか~な味わい。 【麺】 縮れた太麺はごわっとしつつも噛めばもっちりとした食感。 噛み切るときに少し粘り気があります。 これはかなり食べ応えあると思いますよ(*´▽`*) トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-143
北杜、清里駅付近のラーメン屋さん
観光地・清里の中心地にある本格的なラーメンを頂けるお店。 外観・内観ともに清潔感があり、収容人数もそこそこあります。 もちろん観光のお客さんが行ってもよさそうですが、夜は焼き鳥など居酒屋メニューもそろえているんだとか ラーメンに使用する野菜は地元のものを使用しているのも魅力的ですね。 丼の前では節のような香りが漂いますね。 なんにせよ赤い豆板醤?が気になる。 パッと見は「龍上海」や「からみそラーメンふくろう」の辛味噌ラーメンみたい ネギの盛り付けがだいぶ綺麗。 【スープ】 鶏や豚骨出汁がベースなんだろうけど、節系のようなシャープさが感じられます。 どこの味噌かは不明ですが、味噌自体はコクがあって濃すぎないのがポイント^^ こってりとあっさりなら若干あっさり気味 【麺】 中太のちぢれ麺です。 コシが少し弱いかな~。 ちょっともっちりとして粘り気があります。 あっさりとしたスープにはこのぐらいの麺が合うかも(‘Д’) トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-222
日野春駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
13:30頃の遅めの昼食だったので、お客さん誰もおらず。 チャーシューワンタン麺+餃子3個+小ライスのセットをオーダー。 チャーシューワンタン麺は大きくて厚みのあるチャーシューが5枚と具材多めのワンタンが5個、…
練炭七輪で炊いた味噌風味のモツが名物。お酒も飲める老舗の食堂
【本物の昭和テイストな食堂で基本のらーめん】 中央道長坂インターからすぐにある、昔ながらの食堂。 お店の構え・店内の様子・厨房など、昭和テイストで溢れかえっています。 まるで絶メシのようですが雑然としておらず、隅々まで行き届いた清掃など清潔感はしっかり。 そのあたりのお店よりも高いクオリティです。 メニューは麺類・丼物を中心にラインナップ、らーめん(並・550円)を注文。 小さなやかんに入ってお茶が出た時点で、味ありすぎとテンションあがります。 らーめんは鳥ダシをベースにした透明感のある醤油スープで、にごりのないクリアな味わい。 縮れた麺はこれぞラーメンといいたくなる中華麺で、しっかり味の染みた肉肉しいチャーシューもトッピング。 そして、「囍」と書かれる丼で提供。 ラーメンの基本形、お手本ともいえる風貌です。 味を整えているのか、古臭くなく現代的な味わいです。 いやこれ、美味しいですよ! そしてこういうラーメンには、エスビーの白コショウが似合うんですよね。 感じのいい店主ともちょっとだけお話しましたが、いいお店です!
長野旅行❣️ 諏訪市の上社に御柱を見に行きました❣️ 7年に一度のお祭り❣️コロナ禍で、簡素なお祭りですが、柱を見れたのはありがたいです❣️ 手塚治虫の凧が、御柱バージョンでありました 肝心な蕎麦は、舞茸天ぷら…
シメのラーメンが最高な居酒屋さん
さの屋ラーメン部閉鎖前に来れてよかった。さめ節さの屋中華そば大盛りネギトッピング。こんな美味しいラーメンが食べれなくなるのは寂しすぎるけど、独立して北海道に自分のお店を持つとのことなので仕方ない。新…
北杜、長坂駅からタクシーで行ける距離の定食のお店
煮かつ重と餃子。チャーハンは娘とシェア。やっぱりここのチャーハンうまい!そして初煮かつ重だったけどこれもうまかった。そして付け出しの大根の漬物も美味しかったのでお土産に買って帰った。
22年の夏ぐらいにこの店を知り、中華といいながら、ガッツリ系でなく優しい味のまとめ方で重宝していました。 何度かその後リピートしていましたが、11月に行ったところ、たまたまかなあ、肉質の常態が良くなく、匂…
八ヶ岳の自然に囲まれた自然光がたっぷり降り注ぐカフェ
ご夫婦で切り盛りされており、旦那さんは元ラーメン店主、奥さんが元イタリアンシェフだったんだとか☝ そのため、ラーメンのみでなく、ピザやカレーなども頂けちゃいます(*´▽`*) 地元でとれたフレッシュな野菜もたくさんありましたよ♪ 縦長な器がこれまたおしゃれ✨ デフォルトでハーブ鶏のチャーシューが3枚入っているのはうれしいですね~。 全体的にギトギトしておらず、食べやすそうなビジュアル。 【スープ】 見た目は少しだけ色がついた透き通ったスープ。 塩分はほどほどでコンソメのような洋風な味わい。 鶏がらのような動物系の出汁に魚介出汁がブレンドされていそうですね。 啜りやすくて、後味がすっきり(*´▽`*) ゴクゴクのんでも罪悪感は感じません。 【麺】 塩ラーメンには珍しい断面が丸い太麺を使用。 噛めばもっちりとして、少し粘り気があります☝ 麺が太いのでスープとはあまり絡まず。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-214
他方からも来店、いつも賑わう美味しいジンギスカンが楽しめる人気のお店
生ラムのジンギスカンをたらふく食べました。だって、柔らかくて臭みがないんだもの。秘伝の特製ダレにつけて食べるのが絶品ですいやー美味しくて獣のように食べてしまった。餃子もオススメです。長く地元に愛されて…
北杜市にある長坂駅からすぐの定食のお店
2度目の訪問 煮かつ丼と敢えて別メニューにしてあったので山梨のソースかつ丼をオーダー。 少し甘めのソースにカツを潜らせ、キャベツの上に乗ってくるのかと思いきや、普通にキャベツの上にとんかつが乗って、普通…
北杜、甲斐大泉駅からタクシーで行ける距離の定食のお店
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