更新日:2021年09月03日
100種類以上の山菜や、秋のキノコ、そしてジビエが楽しめる
熊鹿焼肉定食を。自分で焼くスタイル。 鹿、やや硬いが思ったほど癖なく美味。 熊、最初の二切れとても食べやすく脂身も美味しかったが、あとの4枚はザ・ジビエ!という感じの洗礼を受けた。 キノコ系はとても美味…
八ヶ岳エリアの旬の食材を吟味した古民家オーベルジュ
山梨の奥地?まで食べにいく価値あります。コースの最初から最後まで1つも外れなくうまい。特に桃とウニの蕎麦、クエ、もろこしロワイヤルが印象的。蕎麦はカッペリーニみたいに細いので香りより喉ごしが印象的。オ…
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