更新日:2022年12月26日
池袋に本店のある有名店出身で独立してから14年のおラーメン屋
濃厚らーめん特盛990円いただきました。麺かため、味うすめ、脂普通。脂多めは無くなってました。麺も変わった気がします。スープは確か濃厚で、少な目だから、フライドガーリック追加すると、混ぜそばみたくなっちゃいます。寒い日には、身体温まり、濃厚なスープが沁みます。
「らーめん」¥750 テボでの麺上げ。 おー!美味い。 キレのある醤油が先行しとろみのある豚骨スープでカバー。 全体的にしょっぱめで仕上がってますが 豚骨の適度なコクとまろやかさが合わさり グイグイ飲んでしまいますね( ´ ▽ ` )♪ 酒井製麺の麺は他店のように 平打ちのモチモチッとした食感なんですが 麺の厚さ自体はやや薄め?で 食べた感じは二郎とかで言うデロ麺みたいな印象。 これはこれで美味いですが 普通注文でも柔めなので気になる方は硬めマスト。 周辺に学校がいくつかあるようで 学生で混み合うことも多いようですね^ ^ 福井で家系とは正直頭の片隅にもなかったのですが、 予想を超えて美味しく満足出来ました(^^) #福井 #ラーメン
福井市にある福大前西福井駅付近のお店
祝日、昼飲み2軒目です。突然、餃子が食べたくて、福井市学園の森餃子店へ、ビールに餃子、唐揚げ、麻婆豆腐、蟹玉を頂きました。旨い! #餃子 #麻婆豆腐 #福井市 #地味にすごい