更新日：2023年02月20日
地元福井県産にこだわった食材の料理を個室で味わう落ち着けるお店
食前酒ワイン、旬菜4種盛り、鮮魚5種盛り、炙鰤、ホッキ貝、若狭はた湯葉鍋、ローストビーフ、天麩羅盛り合わせ、蟹味噌饅頭煮、椀、香の物、デザート…10コースで30品以上の素材の行進。中居さんが適宜入ってきてくれていつも炊きたて、焼きたて、入れたてを楽しみました。翌朝の朝食はカレイの直火焼がよかった。 当ホテルはスタッフの気配りとコミュニケーションが見事！スタッフの連携プレーも小気味良い。合理化の嵐の中で、懐かしくも嬉しいおもてなしでした。感謝です。
