更新日：2023年04月22日
風神屋の屋号だけど家系ではないようす。 燕三条のソウルフードという背脂ラーメンにしてみました。 背脂の甘さが押し寄せてきます。 くどいので、それを中和する刻みタマネギ。普通に旨い。 いつかは本場の燕三条で食べてみたいなあ。 それでも脂がキツイという方は、卓上の生姜を入れるとさらにさっぱりします。 私は辛味の豆板醤とにんにくをプラスしていただきました。 完飲してしまいました。 #新横浜ラーメン #燕三条 #背脂 #風神屋 #カウンター席あり #駐車場あり
家系豚骨醤油ラーメン730円➕ライス100円いただきました。硬め、多め、薄めでオーダー。スープはドロっとながら、しつこくない濃厚タイプ。麺は太めで、歯応えしっかり。ライスに生姜で、さっぱりを繰り返し。福井市では珍しい家系。たまに無性に食べたくなります。ライスが水分多く、残念。辛味噌ニンニクが美味い！
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