福井県美浜にある『活鰻うな祐』さんへ。 鰻の名産地の三方五湖からもう少し敦賀よりに 行ったところにあります。 注文は鰻重（上） ちなみに5月から12月の期間は事前確認要で 中々のお値段がしますが、 三方五湖の口細青鰻と言われる最高級の 鰻重（極）も食べられるそうです。 きちんと備長炭で焼いているので少し時間は かかりますが鰻はこの待つ時間も楽しい。 出てきた鰻重は キレイな塗りのお盆に乗っていて 見た目からして華やかです。こう言う見た目って 大事ですよね。 鰻重に肝吸い、お漬物に梅干しが付いています。 三方五湖近くは梅干しも名産品です。 まずは鰻を食べて見ると、パリっと香ばしくて 心地いい歯応えです。 しっかりと脂が乗っているけど、乗り過ぎて しつこいって事もないので美味しい。 タレも甘すぎずでいい感じです。 鰻に梅干しの組み合わせは初めてですが、 途中で梅干しを齧ると口の中の脂っこさを 洗い流してくれて次の一口がまた美味しくなります 肝吸いも美味しかった。 やっぱり鰻は旨い。 #活鰻うな祐 #うな祐 #福井県グルメ #福井県ランチ #三方五湖 #三方五湖鰻 #鰻 #鰻重
