【リニューアルOPEN✨】10月17日にリニューアルOPENされた『小松屋』にお伺いしました✨ 現存する最古の天守閣をもつ城、丸岡城の近くにあるお店です。以前、焼きガレイやお弁当をテイクアウトしたこともあるお店です。 以前勤めていた職場の上司から福井市北部か丸岡方面で直会でオススメのお店を聞かれました。何店かご紹介したら此方にお伺いされたそうで、出席された方から好評を得られたとお礼の連絡がありました。 リニューアル中だけど大丈夫だったようでホッ♡ と言うわけで、リニューアルされたらお伺いしてみようと決めていた私です(*´艸`*)ﾌﾌ お祝いのお花が沢山飾られています✨ 予約した旨を伝えると個室に案内いただきました。 お客様も沢山いらっしゃり賑やかです。 個室を準備してくださるとのことだったので、お昼のお品書きから"ミニ会席"をお願いしておきました。 ✴お昼のミニ会席（2日前までに要予約） ゆったりとした時間の中で、四季の移り変わりと旬の食材を活かした味わいをご堪能ください。 お料理を待つ間に、セルフのお茶を楽しみます。 五つのお茶が準備してあります。 大本山永平寺御用達『林屋茶舗』厳選の茶葉を使用とのこと✨ ＊ほうじ茶 ＊煎茶 ＊豆入越前茶 ＊ルイボスティー ＊柚子入り緑茶 がありました。 缶の中にティーパックが入っていて、お湯は鉄瓶から入れます。 鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかになりますよね♡ 五種類…試したかったけれど…この日は二種類のみ味わいました。 ＊先付 帆立と南瓜の擂り流し 擂り流しは、野菜や魚介などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理✨ 漆器のお椀ではなく、中央が少し凹んだ素敵なグリーンの陶器の器で登場です✨✨ お野菜たっぷり〜 大きなホタテが二切れ見えますよ♡ 新鮮〜めっちゃ美味しい(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*｡ そしていくらのプチプチがハンパなく弾力があります‼︎ ほんのり南瓜の甘みを感じる擂り流しもスプーンで綺麗にいただきます♡ ＊焼き八寸造り盛り 籠盛りで登場です✨✨ 色鮮やかな紅葉の器のお造りが♡ うっわぁ〜素敵♡母も末妹も大喜び❀.(*´▽`*)❀. ・鮪 ・昆布じめの鯛、サーモン ・甘海老 ・さざえ、西京焼き、出汁巻、わかさぎの天ぷら、蛸の酢の物ジュレがけ、鮎の甘露煮 出汁巻は、『小松屋』さんのロゴのお城の焼印✨ どのお料理も美味しくて、末妹はお酒もすすみます。 私は基本何でも食べられますが…鮎の甘露煮が苦手な母と末妹が「初めて美味しい"鮎の甘露煮"に出会えた‼︎嬉しい〜」と喜んでおりました。 ＊本日の一品 鯛の柚子味噌のスモーク仕立て ガラスの器をそうっと開けながら…スモークがふわっと立ち込めます。香りが何とも言えません。 万願寺とうがらしと柿が添えてあります。 末妹が動画を撮ろうと母にガラスの器を開けるのを頼んだら、母はいきなり開けちゃい、末妹はむくれていました(*´艸`*)ﾌﾌ 私は動画撮影ではなく連写で…(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ ＊季節の炊き込みご飯、お汁、香の物 土鍋の蓋を開けてくださると… 栗ご飯٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 今年4回目の栗ご飯♡ 私は勿論おかわりしますが、母と末妹はお腹いっぱい!! お持ち帰り用のパックもくださいますよ♡ お米は特定の契約農家から直接仕入れている、こだわりの丸岡産こしひかり✨✨ ＊デザート、珈琲か紅茶 さつまいものぷりん…だったと思う… お腹も結構膨れていたのに、ぺろりと食べちゃいました(*´艸`*)ﾌﾌ 母に「以前お弁当も頼んだことあるよ。」と言ったら母はテイクアウトのお弁当も注文♡ お夕飯は楽しちゃおう作戦です✨ 私も焼魚を購入しました。 日本人は、四季の移ろいの中で生活が成り立ち、その中で文化が生まれてきました。 料理もそのひとつ。 日本料理の素材は季節にふさわしい香りや味をふんだんに持っております。 丁寧に心をこめて素材と向き合うことで、持ち味を生かし、お客様のお顔を思い浮かべながら一皿一皿を込めてお造りいたします。 料理を通じて日常を忘れ季節の移り変わりを感じていただけたら幸いでございます。（HPより） 日常を忘れ季節のお料理を堪能させていただきました。 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20231019
