更新日：2021年11月03日
豚骨スープにたっぷりの背脂が入った、がっつり系ラーメンが売りのお店
福井発祥で北陸三県に20店程展開するラーメン店です。 ノーマルのラーメンは豚骨醤油に背脂を入れたものですが、今回は期間限定の"濃厚あさりそば"をいただきました。あさりそばと聞くと淡麗系をイメージしますが、これは唇がネロネロになるくらいの濃厚系。豚骨ベースにアサリの旨味が加わり、更にガツンと効いたニンニクとトウガラシが個性的。普段の岩本屋の麺とは違ったパツンとしたストレート麺もスープに合っていて美味しかったです。
ジャンク感がないので二郎っぽさは低いですが、担々麺として美味しいラーメンでした。
メニューは"水と煮干しと昆布の魚介中華そば"と"醤油とんこつらぁ麺 六月の青空バージョン"の2品のみ。"水と煮干しと昆布の魚介中華そば"の方をいただきました。一口目はガツンと効いた煮干の苦味が来ますが、食べ進めると昆布の旨味と醤油の良い風味がこれでもかと主張して来ます。旨味が強いので、動物系スープ不使用なのに満足感が高いです。これは美味い！
