宝達志水町のシフォンケーキ専門店「タツノオトシゴ」さんを初訪問。調べてみると、今年1月にオープンしたお店のようです。 お店の場所に着くと看板や幟旗はあるものの肝心のお店が見つかりません。よくよく探すと少し横手に回った場所に入り口がありました。民家を改装したお店で、金土がホール販売、木日がカット販売です。 今回購入したのはプレーンと抹茶の2種類。しっとりふわふわなシフォンケーキは甘さ控えめで素材の美味しさを素直に活かした感じ。プレーンはちょっと物足りなく感じましたが、抹茶は香りがとても良く美味しかったです。
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